日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

コーヒーのサブスクとして人気の「PostCoffee（ポストコーヒー）」。

今回は「コーヒーのサブスクシリーズ」第2弾として、OBROS COFFEEさん「 ブラジル サンタイネス」について解説します。

PostCoffee（ポストコーヒー）とは？

2020年2月からスタートしたコーヒーのサブスクリプションサービスです。

年間20ヶ国の農園、200種類以上のスペシャルティコーヒーのラインナップが並び、約30万通りから、お好みのコーヒーが導き出されます。

3種類(約45g) × 3杯分ずつから、月額1,480円（税込1,598円・送料込み）〜となっています。単品の購入も可能。（2023年5月現在）

顧客満足度96％以上

会員登録者数は、2022年10月に5万人を突破、ユーザーアンケートによると、顧客満足度は96.6%となっています。

OBROS COFFEE　ブラジル サンタイネス

OBROS COFFEE（オブロスローヒー）とは、福島県郡市にあるスペシャルティコーヒーのお店です。

『OBROS』は「Ogino BROtherS（荻野兄弟）」が由来となっているそうです。

ブラジル サンタイネスの特徴

生産国：ブラジル（Brazil）

地域：スルデミナス（Sul de Minas）

標高：900m 〜1,100m

農園：フランシスコ・イシドロ・ディアス・ペレイラ（Francisco Isidoro Dias Pereira）

品種：イエローブルボン（Yellow Bourbon）

精製方法：ナチュラル（Natural）

ブラジル サンタイネスのコーヒー豆

パッケージには、カシューナッツのような優しい香ばしさやクリーミーな質感などが特徴と記載しています。

豆はコロンとした丸みのある形で、大きさはやや小さめです。

価格：45g(540円税込）150g（1,382円税込）300g（2,570円税込）※2023年5月現在

ブラジル サンタイネスの焙煎度合い（LIGHT）

焙煎度はミディアムより少し浅めになっています。見た目は、ハイローストぐらいです。

今回のレシピ

コーヒー豆：中細挽き9.5g（お好みで調節してください）

ドリッパー：ハリオV60透過ドリッパー（VDR-01-T）1〜2杯用

サーバー：ハリオV60レンジサーバー360

ペーパーフィルター：ハリオ V60用ペーパーフィルター無漂白 1-2杯用 VCF-01

お湯の量：約130～150ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

ハンドドリップ開始

①蒸らし（30秒程度）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

②中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ペーパーフィルターに直接お湯がかからないように500円玉ぐらいの大きさで「の」の字を描きます。

ドリッパー内のお湯が落ち切るまでに「の」の字を描きながら、3〜5回に分け、繰り返し注ぎます。

③ドリップコーヒーの完成

ブラジル サンタイネスを2分10秒程度で抽出しました。

【‍‍‍OBROS COFFEE ブラジル サンタイネスの感想】

今回は、PostCoffee‍さんで販売されているOBROS COFFEE さん「ブラジル サンタイネス」ををホットで飲んでみました。

個人的な感想は、次のとおりです↓（5つ星評価）

酸味：★★★

苦味：★★

コク：★★★

甘味：★★★

カシューナッツのような良い香りがとても印象的です。

味は、ナッツの香ばしさとキャラメルのような甘さが広がります。

冷めると爽やかな酸味も感じられます。

後味は、クリーミーでなめらかな質感が心地よく、甘い香りが鼻へ抜けていきます。

こんな人におすすめ

・苦味は控えめで甘味のあるコーヒーが好き

・中煎り程度でナッツ感を味わいたい

・ブラジルの特徴がはっきりとわかるコーヒーを飲みたい

上記の記事を参考にしながら、おうちコーヒーの第一歩に

つながれば幸いです。

参考サイト

PostCoffee公式サイト

OBROS COFFEE公式サイト

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます

画像の一部は許可を得て使用させていただいております。

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