日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

コーヒーのサブスクとして人気の「PostCoffee（ポストコーヒー）」。

厳選されたスペシャルティコーヒーを数多く取りそろえています。

今回は「コーヒーのサブスクシリーズ」第4弾として、PostCoffee「インド チャンドラヒルズ　”ガネーシャ”」について解説します。

PostCoffee（ポストコーヒー）とは？

2020年2月からスタートしたコーヒーのサブスクリプションサービスです。

年間20ヶ国の農園、200種類以上のスペシャルティコーヒーのラインナップが並び、約30万通りから、お好みのコーヒーが導き出されます。

3種類(約45g) × 3杯分ずつから、月額1,480円（税込1,598円・送料込み）〜となっています。単品の購入も可能。（2023年5月現在）

インド チャンドラヒルズ ”ガネーシャ”とは？

生産国：インド（India）

地域：カルナータカ州、チクマガロール地区ムディゲレ・タルク（Mudigere Taluk, Chikmagalur, Karnataka）

標高：1,100m 〜1,400m

農園：クメール・ゴデ農園（Kumergode Estate）

品種：イエローブルボン（S795, SL9, Cauvery, Chandragiri）

精製方法：ウォッシュ度（Washed）

インド チャンドラヒルズ ”ガネーシャ”の特徴

ホームページには、アーシーな香りとふ菓子のような優しい甘さ、くるみを思わせる香ばしい味わいと記載されています。

雑誌「珈琲 for Beginners 2023 (100％ムックシリーズ) P.41」にも掲載されている商品です。

インド チャンドラヒルズ ”ガネーシャ”のコーヒー豆

ふくよかで豆の形が均一にそろっています。

価格：45g(540円税込）150g（1,382円税込）300g（2,570円税込）※2023年5月現在

インド チャンドラヒルズ ”ガネーシャ”の焙煎度合い

焙煎度はミディアムより少し深めよりになっています。見た目は、ハイローストからシティローストの間ぐらいです。

今回のレシピ

コーヒー豆：中細挽き9.5g（お好みで調節してください）

ドリッパー：ハリオV60透過ドリッパー（VDR-01-T）1〜2杯用

サーバー：ハリオV60レンジサーバー360

ペーパーフィルター：ハリオ V60用ペーパーフィルター無漂白 1-2杯用 VCF-01

お湯の量：約130～150ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

ハンドドリップ開始

①蒸らし（30秒程度）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

②中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ペーパーフィルターに直接お湯がかからないように500円玉ぐらいの大きさで「の」の字を描きます。

ドリッパー内のお湯が落ち切るまでに「の」の字を描きながら、3〜5回に分け、繰り返し注ぎます。

③ドリップコーヒーの完成

今回は、インド チャンドラヒルズ ”ガネーシャを2分35秒で抽出しました。

【‍‍‍インド チャンドラヒルズ ”ガネーシャ”の感想】

今回は、PostCoffee‍さんで販売されている「インド チャンドラヒルズ ”ガネーシャ」ををホットで飲んでみました。

個人的な感想は、次のとおりです↓（5つ星評価）

酸味：★★★

苦味：★★

コク：★★★

甘味：★★★

ナッツの香りと個人的にはバターのような良い香りが印象的です。

味は、ナッツの香ばしさとミルクチョコレートのような甘味が広がります。

冷めるとほんのり酸味も感じられます。

中煎りでもしっかりコクを感じられるので、酸味が苦手な方にでも飲みやすいです。

甘いお菓子や和菓子にもぴったりなインド産コーヒーです。

こんな人におすすめ

・中煎りで酸味控えめのコーヒーを飲みたい

・和菓子とコーヒーを楽しみたい

・甘く香ばしい、コク深いコーヒーが好き

上記の記事を参考にしながら、おうちコーヒーの第一歩につながれば幸いです。

参考サイト：PostCoffee公式サイト「インド チャンドラヒルズ　”ガネーシャ”」

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます

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