日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

暑い季節がやってくると、アイスコーヒーをゴクゴクと飲みたくなる方も多いのではないでしょうか。

スターバックスコーヒー（スタバ）では、季節限定「 カティ カティ ブレンド」も大人気です！ドリンクと一緒に「カティ カティ ブレンド」のコーヒー豆を購入される方も多いのです。

そこで今回は、自宅で簡単にできる「急冷式アイスコーヒー」としてご紹介します。

スターバックス カティ カティ ブレンド

コーヒー豆：ブレンド

生産地：アフリカ

生産国：アフリカ（エチオピア、ケニア）

加工方法：水洗式

酸味：HIGH

コク：MEDIUM

相性のよいフレーバー：キャンディードフルーツ、レモン、ストロベリー

価格：250g（1,780円税込）※100gから購入可能

スターバックスジャパン公式サイトには、シトラス感とブラウンシュガーの甘味、後味にはスパイシーさを感じられる東アフリカ産ブレンドコーヒーと記載されています。

カティ カティ ブレンドのコーヒー豆

2013年に誕生した「カティカティブレンド」は、スワヒリ語で「間(between)」を意味する言葉(kati kati)から名付けられているようです。

カティカティブレンドのローストレベルは、MEDIUM ROAST（ミディアム ロースト）です。見た目は、シティロースト〜フルシティ程度の焙煎度合いです。

急冷式アイスコーヒーのレシピ（1杯分編）

ドリッパー：HARIO（ハリオ）V60透過ドリッパー（VDR-01-T）1〜2杯用

サーバー：HARIO（ハリオ）V60レンジサーバー360

1杯分のコーヒー：13~20g

湯量：150ml~180

スターバックスコーヒー公式では、180mlの水に対して大さじ4杯(20g)

サーバーの氷：80g（一般的なサイズ：4～5個）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後

コーヒー豆や湯量、氷、温度などは、お好みで調節してください。

ハンドドリップ開始

蒸らし（30秒程度）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパー内のお湯が落ち切るまでに2投目よりも「の」の字を太く描きながら、3〜5回に分け、繰り返し注ぎます。

アイスコーヒーの完成

今回はハリオV60ドリッパーを使用して、2分50秒程度で抽出しました。

【‍‍‍スターバックス カティ カティ ブレンドの感想】

個人的な感想は、次のとおりです↓（5つ星評価）

酸味：★★

苦味：★

コク：★★★

甘味：★★★

コーヒー豆を挽いたときは、カルダモンのようなスパイシーな香りとフローラルな香りが広がります。

味ついては、ホットよりもさっぱりしつつ、ブラウンシュガーのような甘味や豊かコクが印象的です。氷を入れてもしっかりコクを感じられます。

穏やかな酸味やシトラス感もあり、バランスの取れたゴクゴクと飲みやすい美味しいアイスコーヒーです！

こんな人におすすめ

・アフリカ産コーヒーが好き

・さっぱりした夏らしいアイスコーヒーを飲みたい

・飲みやすく、コク深いアイスコーヒーを楽しみたい

「それでは、素敵なコーヒーライフを！」

参考サイト

スターバックスコーヒージャパン「スターバックス カティカティブレンド」

スターバックスコーヒージャパン「バリスタが教える、アイスコーヒーのおいしいいれ方」

上記の記事を参考にしながら、おうちコーヒーの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事の内容は個人の見解を含みます。

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