日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

スターバックス（スタバ）コーヒーは2023年7月12日から、サマーシーズン第3弾商品「GABURI ピーチ フラペチーノ」が発売され、SNS等で話題になっています。

その一方で「スターバックス ボヤージュ ブレンド」が今年も発売されました。

今回は「スターバックス ボヤージュ ブレンド」のコーヒー豆をご紹介します。

スターバックス ボヤージュ ブレンド

コーヒー豆：ブレンド

生産地：マルチリージョン

生産国：ザンビア、ブラジル、インドネシア

加工方法：水洗式（ザンビア）、乾燥式（ブラジル）、水洗式（半インドネシア）

酸味：MIEDIUM

コク：MIEDIUM

相性のよいフレーバー：シトラス、はちみつ、フィグ

価格：250g（1780円税込）※100gから購入可能

スターバックスコーヒージャパン公式サイトには、グレープフルーツネクターやトーストしたヘーゼルナッツを思わせる風味のブレンドコーヒーと記載されています。

ボヤージュ ブレンドのコーヒー豆

Voyageとは「航海」を表しており、海を渡って出会った3つの産地のコーヒーをブレンドしています。

ローストレベルは、MEDIUM ROAST（ミディアム ロースト）です。見た目は、シティロースト〜フルシティ程度の焙煎度合いです。

今回のレシピ

コーヒー豆：1杯9g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：ハリオV60

ペーパーフィルター：HARIO (ハリオ) V60 　ペーパーフィルター

お湯の量：約140ml〜160ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

スターバックス公式では、大さじ2杯(10g)、お湯の量180ml です。

ハンドドリップ開始

蒸らし（30秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

ドリップコーヒーの完成

今回は、ハリオV60のドリッパーを使用し、2分55秒程度で抽出しました。

【‍‍‍スターバックス ボヤージュ ブレンドの感想】

個人的な感想は、次のとおりです↓（5つ星評価）

酸味：★★

苦味：★★

コク：★★

甘味：★★★

コーヒー豆を挽いた際は、赤ワインのような香りと少し香ばしい香りが広がりました。

味については、一口目でおだやかな苦味とメープルのような甘味がしっかり感じられます。

また、控えめな酸味とまろやかなコクが印象的です。

香ばしく、スパイシーな味わいも感じられるので、3カ国それぞれのコーヒー豆の特徴が楽しめるブレンドコーヒーとなっています。

全体的にはバランスの良い、 口当たりはなめらかなとても美味しいコーヒーでした！

アイスコーヒーでも美味しい

アイスコーヒーにすると、ほどよいコクを感じながら、さっぱりとした飲みやすいアイスコーヒーになりました。

ホット・アイスどちらでも楽しめます。

こんな人におすすめ

・甘味重視の中深煎りコーヒーが好き

・コク深く、奥行きのある味を楽しみたい

・酸味控えめで、バランスの良いブレンドコーヒーを飲みたい

参考サイト

スターバックスコーヒージャパン公式サイト「スターバックス　ボヤージュブレンド」

上記の記事を参考にしながら、おうちコーヒーの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事の内容は個人の見解を含みます。

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