日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

スターバックスコーヒーでは、毎月20日は「Ethically Connecting Day」（エシカルなコーヒーの日 ）です。

公式サイトによると、1号店が誕生したときからエシカルにコーヒーを調達することを大切してきたという「スターバックスコーヒー」。

今回は、その「エシカルなコーヒーの日 」の楽しみ方についてご紹介します。

「エシカルなコーヒーの日」とは？

スターバックスのエシカルなコーヒー調達のガイドラインとして「C.A.F.E. プラクティス」があります。

・スターバックスの基準を満たした高品質のアラビカ種のコーヒーであること

・生産者に対価が適切に支払われていること

・コーヒー生産に関わる人の権利が保護され、地域社会の支援がされていること

・コーヒーの栽培環境が保全され、生物多様性が維持されていること

引用元：スターバックスコーヒージャパン公式サイト「人と環境を想うコーヒーの証「エシカルソーシングスタンプ」

「エシカルソーシングスタンプ」が掲載されている

スターバックスコーヒーのパッケージには「エシカルソーシングスタンプ」が掲載。

スターバックスは、コーヒー豆のエシカルな調達100％を目指しているそうです。

「エシカルなコーヒーの日」に楽しむ方法4選

1.エシカルに調達されたコーヒーを飲む

スターバックス ボヤージュ ブレンド

コーヒー豆：ブレンド

生産地：マルチリージョン

生産国：ザンビア、ブラジル、インドネシア

加工方法：水洗式（ザンビア）、乾燥式（ブラジル）、水洗式（半インドネシア）

酸味：MIEDIUM

コク：MIEDIU

相性のよいフレーバー：シトラス、はちみつ、フィグ

価格：250g（1780円税込）※100gから購入可能

エシカルに調達されたコーヒーの一つが「スターバックス ボヤージュ ブレンド」です。

持続可能なコーヒー栽培を実現するためのコーヒー

スターバックスコーヒージャパン公式サイトによると、持続可能なコーヒー栽培を実現する人々と地球環境を讃えるために作られたそうです。

ザンビア、ブラジル、インドネシアそれぞれ生産地での取り組みも掲載されています。

引用元：スターバックスコーヒージャパン公式サイト「人と環境を想うコーヒーの証「エシカルソーシングスタンプ」

2.フェアトレードコーヒーを飲む

スターバックス フェアトレード イタリアン ロースト

コーヒー豆：ブレンド

生産地：ラテンアメリカ

加工方法：水洗式

酸味：LOW

コク：MIEDIUM

相性のよいフレーバー：ダークチョコレート、カラメル、スパイス

価格：250g（1,320円税込）※100gから購入可能

フェアトレード イタリアン ローストは、ラテンアメリカ産のダークロースト（ブレンドコーヒー）。スモーキーな香りとダークチョコのような苦味、力強い風味、後味にキャラメルのような甘味が広がります。

フェアトレードコーヒーとは？

フェアトレードコーヒーとは、公正公平なコーヒーの取引を維持することを目的としたものです。

主に生産者の労働環境や環境の配慮、コーヒーの適切な栽培方法、持続可能な生産プロセスなどが重視されます。

3.店舗で「ドリップコーヒー」を注文する

スターバックス ボヤージュ ブレンドやフェアトレード イタリアン ローストが「ドリップコーヒー」として、ホット・アイスどちらかで販売されている場合があります。

ただし「ドリップコーヒー」は日替わりなので、必ずしも販売があるとは限りません。

もし、20日に提供されていれば、店舗で試してみても良いかもしれません。

コーヒーへの視点が変わるきっかけの日に

これらのコーヒーを飲むことで、生産者を支え、SDGsの達成につながることが期待されます。

生産者の想いに触れると、コーヒー豆への視点が変わるきっかけになると筆者実感しています。

4.GOLD会員限定のキャンペーンを利用する

2023年7月20日（木）限定で「Double Star Day」（Starが通常の2倍）が開催されています。

※エントリー不要。

対象の支払い方法

・My Starbucksに登録済のスターバックス カード

・スターバックス ジャパン公式モバイルアプリ

・My Starbucksに連携済のLINE スターバックス カード

・モバイルオーダー&ペイ（アプリ版、WEB版）

・LINEスターバックスオーダー&ペイ

対象商品

全商品

※オンラインストアでの購入は対象外となっています。

引用元

スターバックスコーヒージャパン公式サイト「スターバックス リワード Gold会員限定 Double Star Day」

参考サイト

スターバックスコーヒージャパン公式サイト

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事の内容は個人の見解を含みます。

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