日本安全食料料理協会認定のコーヒーソムリエKazuです。

スターバックスコーヒージャパンは、2023年11月1日からのホリデーシーズン第1弾のビバレッジが発売。

リワード会員特別価格「メリークリーム 抹茶 フラペチーノ」も好評

2023年11月8日(水)～11月14日(火)までに販売された、リワード会員限定「メリークリーム 抹茶 フラペチーノ」も好評でした。

コクのあるミルクとほろ苦い抹茶にマスカルポーネチーズ入りのホイップクリームである「メリークリーム」との相性がバツグン！

甘味のあるミルクとホイップクリーム、ほろ苦い抹茶 フラペチーノの調和のとれた味わいを楽しめました。

ホリデーシーズンでは、フラペチーノやフード、グッズ以外にもコーヒー豆が発売されています。

そこで今回は、スタバの新商品「クリスマスブレンド」をご紹介します。

スターバックス 「クリスマス ブレンド」の概要

コーヒー豆：ブレンド

生産地：マルチリージョン（インドネシア、コロンビア、その他）

加工方法：水洗式/半水洗式

酸味：LOW

コク：FULL

相性のよいフレーバー：ジンジャー、カスタード、ドライフルーツ

ローストレベルはもっとも深い「 DARK ROAST（ダーク）ロースト」です。

価格：250g（1,780円税込）※100gから購入可能

100g：712円（税込）

1杯あたり10g使用するのが一般的です。単純計算すると、1杯約71円で飲むことができます。

甘みのある味わいやスプルースの新芽の風味が特徴

公式サイトによると、チョコレートのようななめらかな口あたりに、甘みのあるスパイスやスプルースの新芽の風味が感じられる豊かな味わいとのことです。

※スプルースの新芽とは、明るい柑橘系の風味とやや苦みのある味わいが特徴です。

スプルースの木は、北欧ではクリスマスツリーに使用される場合もあります。

引用元：スターバックスコーヒージャパン公式サイト

使用するドリッパー（無印良品 磁器ベージュ ドリッパー）

今回は、無印良品「磁器ベージュ ドリッパー」を使用します。

公式サイトによると、磁器を素材にしたドリッパーです。フィルターがはみ出ないように大きめに作ったとのことです。

価格：990円（税込）

今回のレシピ

コーヒー豆：1杯9g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：無印良品・磁器ベージュ ドリッパー

ペーパーフィルター：無印良品 ペーパーフィルター

お湯の量：約160ml〜180ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

スターバックス公式では、大さじ2杯(10g)、お湯の量180ml です。

ハンドドリップ開始

蒸らし（約30秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

無印良品のドリッパーは、1つ穴なのでしっかりとした味わいを抽出できます。

雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。

「クリスマス ブレンド」の感想

今回は、無印良品のドリッパーを用いて2分56秒で抽出しました。

個人的な感想は、次のとおりです↓（5つ星評価）

酸味：★★

苦味：★★★

コク：★★★

甘味：★★★

バニラやスパイスのような香りが部屋中に広がります。

味わいについては、希少なエイジドスマトラコーヒーを使用しているとのことで、ダークチョコのような苦味とスパイシーな味わいが特徴。

温度が下がると、メープルのような甘味も感じられます。

昨年よりもややすっきりとした印象がありますが、全体的にはなめらかでバランスの取れた美味しい深煎りコーヒーです。ミルクともよく合います。

こんな人におすすめ

・酸味控えめで、ダークチョコのようなしっかりとした苦味のあるコーヒー好き

・甘いスイーツと合わせて深煎りコーヒーを飲みたい

・苦味とスパイシーな味わいのあるコーヒーでリッチなコーヒーを楽しみたい

参考サイト

スターバックスコーヒージャパン公式サイト

上記の記事を参考にしながら、コーヒーを楽しむ第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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