日本安全食料料理協会認定のコーヒーソムリエKazuです。

カルディコーヒーファームには、輸入食品や洋菓子、和菓子、スイーツなど、人気商品が多数あります。

一方で、レジ付近のショーケースに並んでいるコーヒー豆について「どれを選んでいいのかわからない。」といった方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、少し前に登場して売れているカルディオリジナル「プレミアムダークロースト」をご紹介します。

カルディオリジナル「プレミアムダークロースト」

公式サイトによると、グアテマラを中心に、特有の強いスモーキーな香ばしさと、すっきりとしたやさしい味わいが一度に楽しめるよう仕上げま

通常価格： 1,069円（税込）

カルディオリジナル「プレミアムダークロースト」の特徴

内容量200g

生豆生産国グアテマラ、コロンビア

取得認証：有機JAS

コーヒーの種類：ブレンド

ロースト：深煎り

テイストバランス：強い香りと苦み

ボディ：バランス

使用するドリッパー（ハリオ・ペガサスドリッパー）

2023年に爆売れしたHARIO（ハリオ）「ペガサスドリッパー」です。

HARIO（ハリオ） といえば「V60」など、1つ穴の円すい型をイメージしますが、ペガサスドリッパーは、2つ穴の台形型です。

公式サイトによると、スパイラルリブによって、ドリッパーとペーパーフィルターの密着を防ぎ、空気が抜けることでコーヒーの粉がしっかりと膨らむ構造になっています。

1〜2杯用であれば、400~500円台で購入できます。

今回のレシピ

コーヒー豆：1杯9g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：ハリオ・ペガサスドリッパー

お湯の量：約140ml〜160ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

ハンドドリップ開始

蒸らし（約30秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。

カルディオリジナル「プレミアムダークロースト」の感想

今回は、HARIO（ペガサスドリッパー）のドリッパーを用いて2分52秒で抽出しました。

個人的な感想は、次のとおりです↓（5ツ星評価）

苦味★★

酸味★★

甘味★★★

コク★★★

やわらかな苦味とメープルのような甘味が感じられるコーヒー。グアテマラ産の華やかな味わいもあり、飲みやすいブレンドコーヒーとなっています。

苦味が強い深煎りが苦手な方でも「プレミアムダークロースト」は、心地よい苦味とマイルドな味わいをお楽しみいただけます。

200g（約20杯分）：1069円なので、1杯約60円以下で飲むことができるのはお得です！

カフェカルディドリップ「有機プレミアムダークロースト 1P」も大人気！

生豆生産国名：グアテマラ、コロンビア、その他

内容量10g（1杯分）

通常価格：120円(税込)

「プレミアムダークロースト」のドリップバッグタイプも大人気。

スモーキーで香ばしく、しっかりとした苦味と甘味のある深煎りコーヒーです。

参考サイト

カルディコーヒーファーム公式サイト

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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