年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲むコーヒーソムリエKazuです。

スターバックス コーヒー ジャパンは、2024年3月13日（水）より、「キャラメリーミルクコーヒー フラペチーノ」を発売開始。

同日には特別な新作コーヒー豆も登場しています。

そこで今回は、スタバ新作「東京 ロースタリー アニバーサリー ブレンド」実飲と相性の良いフードについてご紹介します。

スターバックス「東京 ロースタリー アニバーサリー ブレンド」

公式サイトによると、なめらかな口あたりに、柚子を思わせるシトラス感やホワイトペッパーのニュアンスが感じられる明るく繊細な味わいとのことです。

250ｇ：1,780（税込）※100g：712円（税込み）

「東京 ロースタリー アニバーサリー ブレンド」の特徴

コーヒー豆：ブレンド（インドネシア、パプアニューギニア、その他）

生産地：アジア/太平洋

加工方法：」水洗式/半水洗式

相性のよいフレーバー：ホワイトチョコレート、抹茶

ローストレベルは1番軽い「BLONDE ROAST（ブロンドロースト）」です。

「コモドドラゴンブレンド」を軽めの焙煎に仕上げたコーヒー

ブレンドのレシピには、コモド ドラゴン ブレンドがベースとなり、軽めの焙煎で仕上げているそうです。

使用するドリッパー（無印良品 磁器ベージュ ドリッパー）

今回は、無印良品「磁器ベージュ ドリッパー」を使用します。

公式サイトによると、磁器を素材にしたドリッパーです。フィルターがはみ出ないように大きめに作ったとのことです。

価格：990円（税込）

今回のレシピ

コーヒー豆：1杯9g（お好みで調節してください）

※1杯9gにしている理由は、スターバックスの豆はしっかりとした味わいを抽出できるので、スターバックスコーヒー公式より1g減らした方が好みだったためです。

スターバックス公式では、大さじ2杯(10g)、お湯の量180ml です。

ハンドドリップ開始

蒸らし（約30秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

無印良品のドリッパーは、1つ穴なのでしっかりとした味わいを抽出できます。

雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。

スターバックス「東京 ロースタリー アニバーサリー ブレンド」の感想

今回は、無印良品のドリッパーを用いて2分49秒で抽出しました。

個人的な感想は、次のとおりです↓（5ツ星評価）

酸味：★★

苦味：★★

コク：★★★

甘味：★★★★

ひと口目は、やわらかな苦味とメープルのようなしっかり甘味を感じられるコーヒー。温度が下がっていくと、公式サイトに記載のような柚子の風味も感じられます。

全体的にはバランスがとれていて、後味もスッキリ飲みやすいブレンドコーヒーに仕上がっています。

米粉の抹茶ロールケーキ

しっとりふんわりとした生地に風味豊かな抹茶クリーム、ココナッツオイル・オーツミルクパウダー・豆乳などの植物をベースにしたホイップクリームの絶妙なバランス。

抹茶クリームとホイップクリームどちらもコクのある、なめらかな質感。

くどくなく、食べやすいふわふわの抹茶ロールケーキは「東京 ロースタリー アニバーサリー ブレンド」とよく合います。

「コモドドラゴンブレンド」がベースとなっているので、和菓子などにもよく合うコーヒーです。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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