年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲むコーヒーソムリエKazuです。

スターバックス コーヒー ジャパンは、2024年3月13日（水）より、「キャラメリーミルクコーヒー フラペチーノ」を発売開始。

同日には新作コーヒー豆も登場しています。そこで今回は、スターバックス新作「トリビュート ブレンド（2024）」実飲と相性の良いフードをご紹介します。

スターバックス「トリビュート ブレンド」

公式サイトによると、スターバックス創業40周年を祝って2011年に初めてブレンドされたコーヒー。

ブラックチェリーや甘みのあるハーブを思わせる風味とチョコレートのような口あたりのブレンドとのことです。

250ｇ：1,780（税込）※100g：712円（税込み）

スターバックス「トリビュート ブレンド」の特徴

コーヒー豆：ブレンド

生産地：マルチリージョン（エチオピア、パプアニューギニア、その他）

加工方法：水洗式/半水洗式/乾燥式

相性のよいフレーバー：チョコレート、ベリー、ストーンフルーツ、ベーキングスパイス
ローストレベルは1番軽い「 MEDIUM ROAST（ミディアムロースト）」です。

使用するドリッパー（無印良品 磁器ベージュ ドリッパー）

今回は、無印良品「磁器ベージュ ドリッパー」を使用します。

公式サイトによると、磁器を素材にしたドリッパーです。フィルターがはみ出ないように大きめに作ったとのことです。

価格：990円（税込）

今回のレシピ

コーヒー豆：1杯9g（お好みで調節してください）

※1杯9gにしている理由は、スターバックスの豆はしっかりとした味わいを抽出できるので、スターバックスコーヒー公式より1g減らした方が好みだったためです。

スターバックス公式では、大さじ2杯(10g)、お湯の量180ml です。

ハンドドリップ開始

蒸らし（約30秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

無印良品のドリッパーは、1つ穴なのでしっかりとした味わいを抽出できます。

雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。

スターバックス「トリビュート ブレンド」の特徴

今回は、無印良品のドリッパーを用いて2分52秒で抽出しました。

個人的な感想は、次のとおりです↓（5ツ星評価）

酸味：★★

苦味：★★★

コク：★★★

甘味：★★★

ひと口目は、ダークチョコレートのようなしっかりとした苦味とスパイシーな風味

のあるコーヒー。

温度が下がると、徐々にダークチェリーのような甘味や感じられ、全体的にはコク深く、バランスの良い味わいを楽しめます。

スターバックス「さくらドーナツ」

公式サイトによると、シュガードーナツ生地に、ほんのり甘く口どけのよいさくらコーティングをし、色味や風味の異なる2種の桜花パウダーをトッピングしたとのことです。

店内飲食：310円（税込）

持ち帰り：304円（税込）

(栄養成分表示）

エネルギー：383kcal、タンパク質：5.2g

脂質：23.2g、炭水化物：39.0g

食塩相当量：0.6g、糖質：37.8g

さくらの風味とほんのり甘味のある味わい

しっとり、もっちりとしたシュガードーナツの生地にさくらの風味とほんのり甘味のある味わい。

塩味と2種類の桜花パウダーがアクセントとなり、甘じょっぱいドーナツを楽しめます。

さくらの風味は意外にもコーヒーと相性が良く、スタバの中でもミディアムローストのコーヒーである「トリビュート ブレンド」のダークチェリーのような甘味とよく合います。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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