こじまぽん助

分子調理学研究家/シネマトグラファー

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料理の「それが知りたかった!」をあなたに。材料が同じでも、テクニックがなくても、確実においしく作れるレシピをご紹介。レシピは「工程のみ」を紹介するものが多いですが、僕の場合は出来る限り全ての「工程の理由」を解説しています。料理の各工程には、必ず「おいしくなるための理由」が存在しているからです。普段は企業様向けに、webCM、レシピ、パッケージ写真、料理動画等を作る、料理と動画、ときどき写真のクリエイターです。

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