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韓国で美味しいサムギョプサルのお店 BTS御用達の名店で食レポ ミシュラン掲載

KONKONTV

韓国料理研究家

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皆さんアンニョンハセヨ KONKONTVのクォンです。

コロナでなかなか外食も出来ない日々が続いていると思います。日本人の皆さんはなかなか自宅で韓国料理を食べる習慣がないですよね?

そんなみなさんが韓国料理食べたいなーと思った時に自宅で簡単につくれる本格韓国料理レシピを普段はYouTubeで公開していますが、レシピや材料の詳細をまとめて欲しいとリクエストが多かったのでブログにまとめています!

今回は韓国に旅行で行けない今だからこそ、行った気分になって欲しいという気持ちと、次に行く美味しいご飯屋さんを今計画しておけるようにオススメのご飯屋さんをご紹介致します。

みなさんは韓国に行くと1食は必ずサムギョプサルを食べるのではないですか?

韓国にはサムギョプサルのお店はたくさんあります。

お店によってお肉の質や値段もさまざまですが、こちらのクムテジ食堂(금돼지식당)は僕が韓国で食べたサムギョプサルのお店の中でTOP10に入ります。

僕が食べたポンサムギョプ(骨付き豚の三枚肉)は絶品でした。ヨークシャー種とバークシャー種とデュロック種を掛け合わせたプレミアム豚をつかっていて、お肉も厳選されています。お肉は骨の近くが一番美味しい部位と言われていますが、2人前から骨付きで出してくれるので骨の近くの肉の美味しさがつまった部位を堪能できます。骨についたお肉はコリコリしてまた違った美味しさがあります。

本当に肉がプリプリで追加注文をしてしまうほど美味しいですよ!

特許取得した清潔練炭を使って焼いてくれるので、炭の香りが香ばしくて更に美味しく感じます。

イギリスのマルドン塩を使っているようで、苦味がなくミネラルたっぷりの塩につけてた食べると肉本来の味を楽しめます。

豚肉がプリプリで臭みも全くないです。油もこんがり焼いてあるので油が苦手な方も美味しく食べられますよ!!

注文したキムチチゲ8,000ウォンもボリュームたっぷりでオススメです。中に豆腐や大きな豚バラが入っていました。

太刀魚チャンジャ

サムジャン

大根ピクルス

ネギ醤油漬け

サンチュ類

ニンニク 

長ネギ

エリンギ

はサービスですよ!

韓国でもすごく人気ですが、日本の方にも噂が広まってるようで並ぶことも多いようです。

その理由の一つが人気の韓国芸能人も御用達のようで、 BTSのサインやジョングクとジミンが座った椅子、東方神起のユンホやEXOのメンバー、スホやセフンなど 大勢の芸能人も通う名店だそうです。店員さんにサイン見せて下さいって言ったら見せてくれるみたいです。

骨付き豚の三枚肉(ポンサムギョプ) 1人分 170g 16,000ウォンとすこし高めですがこだわりのお肉で店員さんも最初から最後まで丁寧に焼きながらいろいろ説明してくれます。

【一般的な韓国のサムギョプサル店は1人前12,000ウォン】

地下鉄3・6号線が乗り入れる薬水(ヤッス)駅から歩いて行けますよ

ぜひ行ってみてね!

個人的に美味しいお店もちょこちょこ紹介していきますね〜

韓国料理レシピを沢山紹介してるので

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