目をひく美しさの海産漬け・・・。
「湘南・江ノ島の宝石箱」と話題の「竜宮漬け（350g入り3,500円）」です。

今、こちらが人気沸騰中。ふるさと納税としても利用されている商品です。今日はこの「竜宮漬け」について、誰が手掛けたどんな商品なのかをご紹介いたします。

「竜宮漬け」は、相模湾の海の幸を中にアカモク・シラス・サザエ・のり・メカブ・ホタテ・明太・ししゃもっこ・イクラなどの豪華食材が入った海鮮漬け。添加剤は使せず、唐や味噌などで味付け。韓国松前漬け（ムチム）のような海鮮漬けに仕上げてあります。賞味期限は冷凍2カ月、解凍後5日以内とのこと。

観光用のお土産としてだけではなく、湘南名物の贈答品として利用するのにもぴったり。こんな贈り物が届いたら・・・とても嬉しいです。笑

この「竜宮漬け」を手がけたのは、藤沢市片瀬海岸「江の島」へ向かう「すばな通り」に面した韓国料理店『湘南韓国料理GOKAN（ゴカン）』。

ミシュラン3年連続獲得店のオーナーが手掛けるお店で、人気メニューは「チーズタッカルビ（1,980円）」や「海鮮ポッサムキムチ1,320円）」など。

『湘南韓国料理GOKAN』の店主をつとめるのは中山征憲さん。「竜宮漬け」について「地域の特性を生かした商品を作り、湘南江ノ島の新しい名物になれば」と言います。

現在お店では、ランチとディナーの営業のほか、お弁当などのテイクアウトも用意。

筆者の私もテイクアウトを利用したことがありますが、メイン以外の副菜も豊富で、韓国の味わいを堪能できる美味しいお弁当です。

今年の夏も、コロナ禍の影響で厳しい状況にあった江ノ島。その中でも、新しいことに挑戦し、アイデアで難局を乗り越えるお店を応援していきたいですね。お土産に、また贈答品に覚えておきたい『湘南韓国料理GOKAN』の「竜宮漬け」です。