子どもの頃から30年近く通い続けてきた、小田急沿線に多く展開するパン屋さん『HOKUO（北欧）』。2月末で全店閉店というニュースに、衝撃を受けたのは私だけではなかったはず。

今回の記事執筆にあたり『株式会社北欧トーキョー』にも確認をしましたが、全店閉店という悲しい報道は本当でした・・・。

藤沢市内だと、小田急線『湘南台駅』乗り換え通路横に店舗を構える『HOKUO 湘南台店』。早朝から夜まで営業しているので、忙しい日本人にとっては本当にありがたい存在のパン屋さんです。

そんな『HOKUO』が全店閉店というニュースが舞い込んできた昨年末、パン好きとしてはいてもたってもいられずお店へ向かいました。

お店には『HOKUO』の創業当時から変わらない「ソフトフランス（120円）」や大人気の「さくさくメロンパン（170円）」ほか、冬季限定の商品を含め数多くのパンが並んでいました。

この日、私が買って帰ったパンの一部をご紹介しますね。まずは定番の「エピ（195円）」。

３時間じっくり発酵させたフランスパン生地で“麦の穂豚三元豚”のベーコンを包んだ「エピ」。噛めば噛むほど味わい深いハード系パン。

続いても大好きな「オレンジとクリームチーズ（200円）」。

オレンジとハチミツジュレを練り込んだ生地に、デンマーク産のコクのあるクリームチーズがたっぷり。

もちろんパンなのですが、スイーツを食べているような感じも楽しめる逸品。ワインのお供にも最高なので、夜に食べるパンとしても◎。

お酒との相性が抜群といえば、こちらもそう。「ハッシュドポテトクロワッサン（240円）」。

サクサクのクロワッサン生地にベーコンビッツを巻き込み、千切りポテトとチーズをトッピングして香ばしく焼きあげたパン。パリパリッ！ザクザクッ！という食感もポイントです。

最後は期間限定だった「シェラトンカスター（230円）」。

この商品はすでに販売が終了していますが、似たような定番商品として「シェラトンショコラ（210円）」や「ショコラロール（190円）」があります。デニッシュやクロワッサン生地とチョコレートのハーモニーは、いつ食べても鉄板の美味しさですよね。今回は、食べながらなんだかしんみりしちゃいましたけど・・・。

これらの人気パンを販売する『HOKUO』ですが、2022年2月28日をもって39店舗が全店閉店（諸事情により閉店が前後する場合あり）。そのうち10店舗は2022年3月15日付で『ドンク』へ事業譲渡。3月下旬ごろより順次『ドンク』として営業を開始するそうです（株式会社北欧トーキョー広報室様より）。

『HOKUO』のパンを食べることができるのは、あとひと月と少し。「買いに行こうと思ったら閉店してた！涙」なんてことにならないよう、早めに来店して味わい尽くして。

ありがとう『HOKUO』。ありがとう...『HOKUO』。

（2022年2月4日追記）
Thank you very much for your comment.
この記事に関し、たくさんのメッセージやコメントを寄せて下さった皆さま、本当にありがとうございました。そのどれもが、心温まるエピソードや『HOKUO』への応援メッセージでした。残りひと月『HOKUO』がたくさんの笑顔に囲まれますように...。
（2022年3月7日追記）
記事掲載からひと月以上経過するにもかかわらず、コメントやメッセージをお寄せ下さりありがとうございます。どうぞその記憶と思い出を大切に...。

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