一体何を加えたの？“現代風に進化”した「健康力をサポートするプリン」に「今食べたい」の声続々／藤沢市
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藤沢市のみなさまおはようございます。今日も3時のおやつタイムを心待ちにしている筆者ころんころです。本日のおやつは藤沢市村岡にお店を構える『シュテルン』の「村岡プリン（300円）」です。
藤沢市内には美味しいプリンがたくさんありますが、『シュテルン』の「村岡プリン」は「シールド乳酸菌」入りの「健康を意識したプリン」。
パティシエの渡部さんにお話をうかがうと「いわいる昔ながらのカスタードプリンを現代風に美味しくアレンジした商品です。人の体を守る働きを持つ『シールド乳酸菌』が入っており『ケーキを食べることへの罪悪感』も薄れさせてくれる商品です」と笑います。
「シールド乳酸菌（登録商標）」
シールド乳酸菌とは、シールド（盾）のように外敵から人の体を守る働きを持つことから名付けられた乳酸菌です。腸の壁の内側にいる免疫細胞に刺激を与えて、免疫細胞を活性化する働きを持っています。シールド乳酸菌の働きによって腸の免疫細胞が活性化すると、免疫力の向上や風邪の予防などの作用がもたらされて、私たちの健康を全面的にサポートしてくれます。引用元：森永乳業公式ホームページより
上にちょこんと乗った部分がカスタード、真ん中がプリン、底にはカラメル…といった層をなす「村岡プリン」。プリンはほどよい固さを残したクリーミーな舌ざわりで、素材本来の自然な味わいです（甘さは控えめ）。カスタードがあえて別になっているため、プリンとあわせながら味の変化を楽しめますよ（プリンよりもカスタードの方に甘みを感じます）。
そして底に入ったカラメルは、ほろ苦さが心地よい大人の味わい。全体のなめらかさ・柔らかさ・甘さ・ほろ苦さのバランスが筆者的には黄金比。「昭和生まれだけど、現代風にアレンジされた令和プリンも美味しいわ～」なんて思いながらいただきました。笑
10年以上のレギュラー商品として人気を博す「村岡プリン」。筆者は、家族や同僚に買っていくと「風邪が流行っているからまた買ってきて！今食べたいの今！」とせがまれるスイーツです…。笑
