藤沢市のみなさまこんにちは。今日も3時のおやつタイムを心待ちにしている、筆者ころんころです。本日のおやつは『フジサワ名店ビル』に移転した『湘南藤沢スーベニールズ』で販売されている「ティグレ（ブラック・ホワイト／各410円）」です。

湘南エリアの名品を取りそろえる『湘南藤沢スーベニールズ』の商品棚で、洗練されたフォルムが存在感を放つフランス伝統菓子「ティグレ」。小ぶりなサイズながら1個410円という“少々高級な焼き菓子”ですが、「売行きは好調です」と話すのは「江ノ島電鉄株式会社」事業部の三熊さん。このお菓子…いったい何者？

実はこちらの商品、築80年以上の日本家屋をリノベーションした鎌倉市の人気古民家カフェ兼洋菓子店『OKASHI 0467』の看板商品（鎌倉の御成にも姉妹店があります）。

焦がしバターとアーモンドをたっぷりと使用し、生地の中心にガナッシュを合わせた食べ応えのある焼き菓子。お味はブラックチョコとホワイトチョコの2種類があります（今回はブラックチョコにフォーカス）。

チョコが練り込まれた生地は、フィナンシェをワンランク上品に仕上げたような質感。口に含むとなめらかにしっとりと崩れていくぜいたくな舌触り。香り豊かな濃厚ガナッシュと合わさることで、より一層優雅なハーモニーを奏でます。これがお値段以上の上質感（ケーキを食べたような満足感も）。ほかの焼き菓子土産とはちょっと差がつくひと品ですね...。

「『ティグレ』はチョコレートを使用しているため、販売は春頃までを予定しています（暑くなる前まで）」と話す三熊さん。今だけ『フジサワ名店ビル』の『湘南藤沢スーベニールズ』で買える湘南の逸品です。ぜひお試しあれ！