どうも！コシミズタカヒロです。いよいよ10月に入ると秋祭りの季節になりますね。わたくしにもお祭り開催の情報が届いています。お神輿や出店など、子供たちにとってはワクワクする季節ですね。そして秋と言えば「食欲の秋」でござます。今まで以上に秋の味覚にワクワクしそうでござます。

本日紹介しますのは、先日ご紹介しました鴨だしらぁ麺 轟の塩らぁめんでございます。

【記事】【川崎市高津区】飲み干し確定！なきれいなスープが麺に絡みつく溝ノ口の上品ならぁ麵

まずは塩ラーメンらしい透き通ったスープでワクワクします。脂のテカリも食欲をそそりますよね。卵が1個丸ごと入り、シナチク、鴨チャーシュー、と鴨の鶏団子にミツバが添えられ、おろし柚が。見た目からして具だくさんですので、男心をくすぐります。スープをすすると、見た目以上に濃厚なお味。その後わたくし大好きな麺へ

今回はありがたいことにお店のオーナーにお話を聞くことができまして、こちらの麺はオリジナルの配合で自社生産しているそうです。そば粉にこだわる無添加麺。しこしことした触感が「博多ラーメンの麺硬め」のようで、好きなんです。その他の食座にもこだわりを持って作られている一杯です。

この日はなんと替え玉無料！ということは「替え玉をしてください。」というメッセージだと、いい意味で！？勘違いをしてオーダー

ここで初めて卵を割ります。イイ感じの半熟卵でステキです！そして、サービスでカボスの皮をすりおろしていただき、香りでも楽しみました。もちろん麺はシコシコでたまりません。

「秋冬に向けて太麺を研究して、この度出来上がりました。味噌ラーメンを始めるので、またぜひ足をお運びください。」との、情報をゲットしました。

次回は、味噌らぁめんをご紹介したく思っています。