2月がものすごい早さで過ぎてゆく。スタミナつけて春まで乗り切るぞ！蒲田駅東口の「蹴飛ばし四代目 福屋」です。

「馬肉専門店」の看板と、店頭に流れる「蒲田行進曲」の音楽も目印に。

馬の「レバ刺し」。ゴマ油でいただく。専門店だからこそ安心していただける生食、新鮮さが印象的でした。

「鮮馬刺し」の7種盛り！見た通り、すごい盛り合わせ。

「はつ」「はらみ」「ひれ」「もも」は、焼き鳥や焼き肉でも馴染みがありますが、馬肉ならではの部位には、普段なかなか出会えないものも。「たてがみ」とも言う「こうね」、あばら近くの三層構造になっている「ふたえご」、お尻部分の「らむ」。食感や脂身の量がそれぞれに違って、馬の全身を味わうことができます。

ネギやニンニクなどの薬味と合わせながら。どの一切れにも、食べ応えがあります。

馬刺しで肉をたっぷりといただいたため、この時点でかなりの満足度。しかし、ここで止まるわけにもいかない。

ということで「もつ煮込み」、使われているのは馬のもつ。米焼酎との相性抜群。

「ちくわサラダ」。サラダという名前だが、揚げ物。そして、ちくわの中にはポテトサラダが詰まっている。…えーい皆の者、酒を、酒を持つのじゃ！！

「馬肉のおつまみネギトロ」は、焼き海苔に挟みながら、ワサビ醤油でいただく。ネギトロには相違ないが、マグロとは違う。マグロよりも脂身でねっとりとしているようで、決してしつこくない濃厚な味わい。

一階にはカウンター席もあり、一人でも入りやすい。二階には座敷席も。

「馬力鍋」「桜鍋」などの鍋メニューも魅力的だが、さすがにこの日は到達できず、無念。たっぷりの馬肉のおかげで、このあと数日、体力が増したように感じました。

＜店舗情報＞
大衆馬肉料理専門店 蹴飛ばし四代目 福屋
住所：大田区蒲田5-18-8
アクセス：JR蒲田駅東口から徒歩3分
福屋 ホームページ