モノ/ガジェット

低糖質&カロリーオフの完全栄養パン使用!令和記念の限定グルメハンバーガー

熊山准

ライター

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

ダイエット中だけどハンバーガーが食べたい!

そんなワガママにおこたえしてくれるのが、新元号「令和」記念で登場した、Burger Mania(バーガーマニア)のREIWA Burger(レイワバーガー)です。

令和バーガーのウリは何といっても、バンズ(パン)に糖質50%オフかつカロリー20%オフの低糖質パン、BASE BREADを用いているところ。ただ低カロリーなだけではなく、食物繊維、ミネラル、ビタミンなど約30種類の栄養素を備えているため、1食(2個)で1日に必要な栄養素の1/3が摂取できるという完全栄養パンとしても知られています。

このBASE BREADを使った特別メニューを手がけたのが、広尾・恵比寿・白金に店舗をかまえるBurger Mania。「食べログ ハンバーガー 百名店 2018」に選出されたグルメバーガーの名店です。

パティ(ハンバーグ)には同店オリジナルの極粗挽きパティに加え、店頭でハンドチョップした高品質な国産牛を加えた特別使用。ゴロゴロとした肉の食感とワイルドな風味が楽しめます。こだわりのパティを迎えるのは新鮮な国産野菜と、濃厚なニュージーランド産チェダーチーズ。

その味は、塩胡椒、マヨネーズ、マスタード、ケチャップ以外は特別な味付けをしていないにもかかわらず複雑。もともと昆布やチアシードを使うなど単体でも旨味を感じるBASE BREADに、肉感あふれるパティ、乳化した濃密チーズ、シャキシャキ野菜があいまって、低カロリーバーガーながら食べごたえがしっかりあるのです。

令和バーガーはポテトとお土産用のBASE BREAD1個が付いて1393円。ランチタイムにはさらにサラダ付きです。販売期間は2019年5月1日から31日までの1カ月間限定なのでお見逃しなく(レギュラーメニュー化希望!)。

でもさすがに東京まで食べに行くのは無理? そんな方に向け、BASE BREADを取り寄せて自作するグルメバーガー作りのコツをBurger Maniaさんに聞いてきたのでご安心ください。そのポイントはなるべくいい極粗挽きのハンバーグを使うこと。できれば肉の塊をハンドミンチするくらいが良いそうです。特別なシーズニングは必要なく強めに塩胡椒を振るだけでOK。あとは濃厚チーズと新鮮野菜をお忘れなく。BASE BREADは両面を焼いて内側にうすーくマスタード&マヨネーズを塗るのがポイント。

ぜひ自宅でも令和バーガーにトライしてみてください。

・店舗情報
http://www.burger-mania.com/

・製品情報(BASE FOOD)
https://basefood.co.jp/

・取材協力
マニアコーポレーション、BASE FOOD

…続きを読む

モノ/ガジェットの新着作品

すべて見る

こちらのクリエイターもおすすめ

すべて見る

タグから探す

すべて見る