西武池袋線ひばりヶ丘駅南口から徒歩約3分の場所にあるうどん専門店、「讃岐うどん 一か〇（いちかわ）」。

夜には「うどん居酒屋」としても営業しているお店です。

駅チカでアクセスもよく、ふらりと立ち寄ったことのある方も多いかもしれません。

店内ではもちろん、自家製のうどんを堪能することができますが、生麺をテイクアウトできるのはご存知でしょうか。

特製生麺

生麺購入の場合は食券機ではなにも買わず、そのまま入店し直接注文をします。

まずは大きめの鍋、器を用意します。鍋に水を入れ、沸騰したらうどんを投入。

茹で時間の目安

茹で上がったら、水でかるく麺を洗います。

器にうどんを盛り、醤油やめんつゆなどで味付けをしたら釜揚げうどんの完成です。


つるりと喉越しがよくコシがあり、よく噛むほど素材本来の小麦の味が感じられます。

もちもちとした食感は、生麺ならでは。たまごや青ネギ、大根おろしなど、好きな食材をトッピングしてもよさそうです。


讃岐うどん一か〇の特製生麺。

ぜひ、その味を自宅で味わってみてはいかがでしょう。

・讃岐うどん 一か〇公式Instagram


・讃岐うどん 一か〇公式Twitter

讃岐うどん 一か〇 （いちかわ）

電話番号：042-439-6722

住所：東京都西東京市谷戸町3-27-24ひばりが丘プラザ111

営業時間：11：00～15：00 17：00～22：00（夜はうどん居酒屋）

定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）

※営業時間等、諸事情により変更している場合もあります。詳細は店舗までお問い合わせ下さい。