非日常を味わえて豪華な食事を、でもフォーマルすぎないほうがいい…そんな時におすすめしたいレストランがあります。倉敷美観地区にある「フレンチレストラン Premier(プルミエ)」です。ランチもありますが、今回はディナーに行ってきました。

白を基調とした店

観光地 倉敷美観地区にある白を基調としたフレンチレストラン。店の前に駐車場が4台あります。駐車場代が高いエリアなので大変ありがたいですね。筆者のようにお酒は絶対に外せないから車を使わないひとでも、JR倉敷駅から徒歩約15分で立地もいい店です。

店はL字型で、入り口側にテーブル席、奥にカウンター席が。ひとりでもカウンターがあると気軽に入れますよね。フレンチレストランですが、単品料理もあるので、ちょっと一杯～という使いかたでもいいとのこと。

さらに奥は広めのテーブル席があります。白が基調の店内で、高級感がありつつ、ウッディな要素もあるためか、肩ひじを張らなくてもよい雰囲気です。

地元食材を使用したフレンチ

ディナーは計7品のコース (4,600円)に。

▼メニュー内容

• アミューズ
• オードブル
• スープ
• パン
• 本日の肉料理または魚料理
• デザート
• 食後のドリンク

アミューズ

料理は地元食材も使われているので、フランス料理になじみがないひとでもおいしく食べられます。アミューズは地元児島の下津井ダコを使用。とびこのプチプチ感と、ディルの爽やかな香りがする一品でした。

オードブル

食事をしていると、生ハムが運ばれてきました。フランスのサヴォワ地方の9カ月熟成ものとのこと。目の前でスライスするパフォーマンスに見とれてしまいます。

ほどなくしてオードブルが運ばれてきました。先ほどの生ハムも盛られています。全7品の豪華オードブルです。

▼オードブルの内容

• 生ハム
• スモークサーモン
• 甘エビのマリネ
• フグのカルパッチョ
• 琵琶湖の天然鮎のエスカベッシュ
• 岡山県産美星豚を使ったパテドカンパーニュ
• グリュイエールチーズのキッシュ

スープ

スープはナスのポタージュ。ナスが入っているんだぁ～と思いながら味わいました。きっとナスを前面に出すと青臭くなる気がします。風味を感じるぎりぎりのところで調整しているんでしょうね。

メイン

筆者は本日の魚をチョイス。マゴチという、淡泊な白身魚でした。表面に生ハムを敷いて焼き上げ、カラスミがそえられています。赤ワインのソースは甘く、ふんわりと淡泊な白身にぴったり。

肉の場合は、牛フィレ肉か鴨のローストから選べました。写真は牛フィレ肉。

デザート

食後のデザートはニューヨークチーズケーキといちごのシャーベット。しっとりケーキで幸せなディナータイムを締めくくります。

プチ贅沢にいかがでしょうか

アミューズからデザートまで大満足のフレンチコースでした。ちょっと贅沢したい時に、なにかのお祝いに利用するのはいかがでしょうか。ランチ営業もあるので、より手軽にフレンチを楽しむことができますよ。