こんにちは。

今回は、きゅうりをピーナツ粉とごまで和えた一品をご紹介します。

簡単にできるのでお弁当のスキマ埋めにも重宝しますよ。

きゅうりのごまピー和え材料

《今回作った分量》

• きゅうり　1/3本
• 塩　全体にまぶせるくらい
• 味の素　全体にまぶせるくらい
• ピーナツ粉　小さじ1.5
• ごま　小さじ1
• ごま油　全体にまぶせるくらい

ちなみに上記の分量で、「次女のお弁当」と「私のお昼ご飯のおかずの一品」をまかないました。

きゅうりのごまピー和え作り方

きゅうりを切る

きゅうりは手のひらで押しつぶして割いた後、適当な大きさに包丁で切り揃えます。

塩を振りかけてなじませる

きゅうりに塩を振りかけ、冷蔵庫で15分以上なじませます。きゅうりからでた水分はティッシュやきっちペーパーで拭き取ります。

調味料を入れる

味の素、ピーナツ粉、ごま、ごま油を和えます。

よく和えたら完成

全体をよく混ぜたら完成です。

最後に

今日は旨味に味の素を使いましたが、これを中華スープの素にしたり、塩昆布にしたりすることで味わいが少しずつ変わります。ごま油をラー油に変えてもいいですね。味付け次第でレパートリーが広がります。

ではまた。