こんにちは。地域情報Webライターのクリア水です。

今回は三瀬峠の近くに、美味しい手打ちそばがあると聞いて行ってきました。その名も「石釜そば　ひさ屋」です。

場所は福岡市早良区石釜、三瀬峠の入り口あたりです。

中に入ると、古民家のいい雰囲気。

靴を脱いで入ります。日本昔ばなしに出てくるようなカゴが置いてありますね。

日曜日の12：30に到着したら4組待ちでした。車の中で待ち、席が空いたら電話をいただけます。

順番待ちをしている間にお蕎麦がなくなったようで、13：00にはその日の麺は終了したようです。

早めの来店がいいかもしれません。

席はカウンターに案内されました。奥にはお座敷もありますよ。

では早速いただきます。

◆さつまいもの天ぷら500円

しっとりとして美味しかったです。

「石釜そば　ひさ屋」は、手打ちそばで人気のお店なのですが、もう一つの人気メニューは天ぷらなんです。この日はほかの天ぷらは完売していて、さつまいもの天ぷらだけいただきました。

このさつまいもの天ぷらがとても美味しくてまさに絶品です。

◆せいろ蕎麦1,000円

太めのしっかりした麺です。少しもちもちしてとっても美味しいです。

お店の方から塩がおすすめと言われたので、まずは塩でいただきました。塩でお蕎麦をいただくのは初めての体験。新鮮な感じ。

薬味は白髪ネギと大根です。

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デザートのそば豆腐。もっちりしていて美味しいです。

蕎麦湯でゆっくりくつろいで〆ます。　ああ、大満足です。

◆その他のメニュー

炊き込みご飯もあるようですが、この日はすでに売り切れでした。やはり、早めの来店がいいみたいですね。

◆ひさ屋

「石釜そば　ひさ屋」は手打ちそばにこだわり、自然豊かな脊振山系の清らかな湧き水で作られた自家製の粉を使っています。この粉は、玄蕎麦から丁寧に作られていて、そばの味を深く、豊かにしていますよ。

接客も丁寧で居心地の良いお店です。是非、この自然に囲まれたお蕎麦屋さんに一度足を運んでみてくださいね。

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