【筑紫野市】色とりどりのスイーツや地元素材を使ったケーキが頂ける「パティスリーテテ（TETE)」

くろまめ

地域情報発信ライター（筑紫野市・筑前町）

2023/1/3(火) 17:59

筑紫駅東口から徒歩約2分のところにある、パープルの屋根が印象的なパティスリーテテさんにお邪魔しました。

お邪魔した時はちょうどクリスマス時期で、店内も可愛くアレンジされていました。

小さな店内に入ると、お子様の小遣いで買えるお菓子からマドレーヌ、パウンドケーキからクッキー、ショーケースには色鮮やかなケーキが沢山。

ホールケーキからショートケーキ、地元の果物などを使った季節限定のケーキなど並んでいます。どれにしようかとても悩みました。

お茶どころ八女の星野村産の抹茶を使ったガトーショコラ・・・・とても気になります。

内野卵の卵黄で作った「なめらかすぎるプリン」これも気になります。

悩んだ結果、カシスソースが入ったカシスマロン、もっちりカヌレ、人気商品だというガトーショコラ、内野卵の卵黄を使った誰もが好きな定番「なめらかプリン」を購入しました。

おうちに帰って頂きました。

カシスマロン・・・中を開けてみるとサクサクのクッキー生地とすっぱいカシスクリームの酸味が絶妙です。これはくせになりそう。

カヌレ・・・初めの一口を噛むとしっとり、何度も噛んでいくとモッチリ。優しい甘さで何個でも頂けそうです。ラム酒が使われているそうです。

ガトーショコラ・・・甘そうに見えますが、しっとりしたショコラのわりに甘さひかえめ、生クリームはふわっとしていてとても軽く、チョコレートとクリームのバランスが絶妙です。

「なめらかすぎるプリン」・・・・その名の通り、超なめらか濃厚なプリンです。そして、その濃厚な口当たりとバニラビーンズの割合がちょうど良いんです。カラメルも濃厚なプリンに遇うようにさっぱりめのソースになっています。小さめの容器なので、ケーキを食べた後でもぺろりといただけます。小さなお子様にも喜んで食べられるサイズですね。