東京･銀座にあるライフスタイル ホテル｢ハイアット セントリック 銀座 東京｣の3階にある｢NAMIKI 667｣では、2023年5月9（火）から6月30日（金）までの期間限定で、サラダが主役“べジファースト”なアフタヌーンティーがいただけます。意識の高い方はぜひチェックしてください。

Botanical Green Afternoon Tea

「Botanical Green Afternoon Tea」と名付けられたこちらのアフタヌーンティーセットは、“べジファースト”をテーマに、たっぷりのサラダが主役。そして抹茶やピスタチオ、青りんごなどを使ったグリーンカラーのスイーツが楽しめます。

スイーツの一部はヴィーガン仕様になっていて、3日前までの予約で完全にヴィーガンメニューのアフタヌーンティーセットをいただけます。(その場合はメニューが少し変わります)

メニューはこちら。

・キヌア、大麦、アボガドのグリーンサラダ ビーツのドレッシング
・抹茶シュークリーム
・青りんごのムース
・ピスタチオタルト
・ヴィーガンパンナコッタメロン
・ヴィーガンピスタチオロール
・ピスタチオチーズケーキ
・ズッキーニケーキ

・コーヒー または 紅茶
※種類を変えておかわりが自由

キヌア、大麦、アボガドのグリーンサラダ ビーツのドレッシング

いつものアフタヌーンティーではセイボリー2、3種のプレートなのですが、今回は“ベジファースト”で、サラダプレートです。ケールなどの野菜とキヌアや大麦など雑穀をアボカドで囲うようにまとめたものに、鮮やかなレッドのドレッシングを注いでいただきます。

抹茶シュークリーム

シュー皮、中のカスタードクリーム、トッピングのクリームにまで抹茶を使い、抹茶パウダーをかけた抹茶尽くしのシュークリーム。お茶の効果でさっぱり味わえました。

青りんごのムース

青りんごの見た目がかわいいこちらは、青りんごのムースの中に、ミント入りのさわやかなりんごゼリーとシナモン風味のピスタチオのダックワーズを合わせたもの。

ピスタチオタルト

ピスタチオを使った生地とチェリーを入れてしっとりと焼き上げたタルトに、甘酸っぱいチェリーのジュレと濃厚なピスタチオクリームをたっぷりトッピング。

ヴィーガンパンナコッタメロン

甘くみずみずしいメロンをたっぷり飾ったココナッツミルクのパンナコッタ。絶品！

ヴィーガンピスタチオロール

ピスタチオ入りの生地でピスタチオペーストと豆乳クリームを巻いたロールケーキ。コクがたっぷりあって、大満足のヴィーガンスイーツ。

ピスタチオチーズケーキ

北海道産のクリームチーズに卵や、オーガニックシュガーのピスタチオペーストを加えたとろりなめらかなチーズケーキ。

ズッキーニケーキ

ズッキーニがたっぷり入っているそうで、野菜嫌いでもそうとは知らずに食べてしまいそうなスイーツ！

コーヒー または 紅茶

そしてドリンクは、ハニー＆サンズやジンティーなどのブランドのティーとコーヒーメニューから飲み変え自由で楽しめます。

この日は暑かったのでファーストドリンクはアイスジャスミンティーを。次にスイーツと一緒にグリーンの色に合わせて緑茶をオーダーしましたが、これがまた合うんですよ。

風が気持ちいいテラスや、空調の効いた店内で、ステキなティータイムをぜひ楽しんでみてください♪

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