兵庫・宝塚にある「宝塚ホテル」のビュッフェ＆カフェレストラン「アンサンブル」は、この4月にリニューアルし、フルコースを仕立てるように楽しむ上質感あふれるビュッフェレストランとなりました。

2023年6月1日（木）から始まった夏メニューをいただきましたが、ビーフシチューやローストポークなど伝統の洋食の味わいに「さすが」と思わずにはいられない！ぜひチェックしてみてください。

ビュッフェ＆カフェレストラン「アンサンブル」

ビュッフェ＆カフェレストラン「アンサンブル」は、「宝塚ホテル」の2Fにあります。

白を基調に、”宝塚歌劇”を思わせるエレガントなインテリアですね。

席数は156席で（個室は3室の席数を含む）、お一人で来られている方もいましたし、団体でも楽しめます。

7時から21時半までの営業で、朝食・ランチ・ディナーと、11時から21時半まではカフェとしても利用できます。

今回は平日のランチビュッフェにお伺いしました。

フルコースのように楽しむ上質のランチビュッフェ

オードブル・サラダ・スープ・メイン料理・パン・デザート・お飲み物。その中からお好みのものをチョイスして、フルコースのようにいただくスタイルを推奨。

記事のためにたくさんのお皿を集めましたが、いただく際はコース仕立てにて楽しみました。

シャレたオードブル

オードブルは「チキンコンフィ キヌアのサラダ仕立て」や「生ハムとひよこ豆のオープンサンド」「ツナとオリーブのロールサンド」など、ありきたりではなくちょっとシャレたものが並びます。

コンディメンツ（調味料など）が豊富なサラダ

カラフルな野菜に、さまざまなオイルやトッピングをカスタムしてオリジナルのサラダが作れます。

スープ

まるでヨーグルトのような「冷製桃のスープ」と、温かい具沢山のスープ。

シェフが目の前で仕上げるメイン料理

お皿に余白を残して、シェフが一皿ずつ仕上げてくれるお料理は、さながらコース料理のよう。

このサフラン風味のソースがおいしかった～。

味付けが良かったです。

このお料理が一番好きでした。ソースも絶妙で！

ディナーは「ビーフステーキ シャンピリアン風ソース」など、メニューの一部が変わるようです。

ポーションが少なめなので全種類いただいちゃいましょう。

そのほかの温かいお料理

チキンのクリスピーな食感がうれしい♪

海鮮のうまみが濃厚で抜群においしい。

個々別で提供。じっくり煮込まれた牛肉、ブラウンソースの味わいといったら！さすがの一言に尽きます！

ひよこ豆がたっぷり。大豆ミートとは思えない満足度。ルゥも間違いないおいしさ。

大きくてテンションが上がりました！6月限定のメニューです。

温めて食べられるパン

さまざまなタイプのパンと、バターやジャムはもちろんのこと、巣蜜から滴る蜂蜜やタプナードなどコンディメントも豊富。

トロピカルなデザートがメイン

夏ということで、マンゴーやパイナップルなどを使ったトロピカルスイーツが登場。

アイスクリームやフルーツもあります。

ライブスイーツはモンブラン

美しくデコレーションされたケーキに、マンゴーソースを合わせ、モンブランクリームを絞って作る「マンゴーのモンブラン仕立て」は6月限定のメニューです。

フリードリンク

コーヒーやジュースなどのソフトドリンクも飲み放題。うす張りのグラスがスゴイと思いました。高級感があります。

また、ティーバッグに「スミックティー」のハーブティーが2種含まれていることに感激しました♪「レモンジンジャー」をいただきました。

別料金で、生ビールうやワインなどのアルコール飲み放題をつけられます。

おわりに

今回初めて伺いましたが、お料理のクオリティーの高さと品数に大満足でした。また行きたい。おすすめです！

詳細

取材協力：宝塚ホテル