東京･竹芝にある｢ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ｣では、2023年9月1日（金）から11月30日（木）の期間限定で「モンブランパンケーキ」がいただけます。こちら人気だそうで、やっと食べてきました。

ハイブリッドな「モンブランパンケーキ」

「モンブランパンケーキ」は、ほうじ茶パウダー入りのふわふわパンケーキに、熊本県産の和栗とフランス産の洋栗を絶妙にブレンドしたマロンシャンティとクリームをたっぷりのせたデザートです。

トップには栗の渋皮煮をのせ、サクサクの棒状のメレンゲを添えてほうじ茶パウダーをふりかけています。チョコレートクランチと栗の渋皮煮も脇を固めます。食感や味の変化があって食べるのが楽しいんですよね。

別添えの、ホクホクとした食感で自然な甘さのゆで栗をふりかけて、栗をマシマシにしていただけるのがぜいたく！

ラムが香るリッチな味わいの大人のディプロマットクリーム（カスタードと生クリームを合わせたもの）に求肥（ぎゅうひ）をのせたものもサイドでスタンバイ。ネオ和菓子的な味わいも楽しめます。

こんなにクリームがたっぷりなのに甘さが控えめで栗が濃厚。これは大人気なはずです。

パンケーキが1枚なので、軽いおやつに、食後に、夜のスイーツとしてもいただけます。

「モンブランパンケーキ」は、ホテルの2つのラウンジで昼間から夜まで通しでいただけます。提供期間は11月30日（木）までなので、気になる方はお早めにどうぞ。

取材協力：ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

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