大阪府大阪市福島区、JR福島駅のそばに建つ「ホテル阪神大阪」では、2024年3月1日（金）から5月31日（金）までの期間限定で、全館をあげての「お茶フェア」が開催されます。

マルシェダイニング「ネン」にて、「食べるお茶グルメ」と「春を味わうグルメ」が楽しめる「お茶グルメフェスタ～春を味わうバイキング～」のメニューの一部を試食したのでご紹介します！

さまざまなお茶を使った「食べるお茶グルメ」

お茶で調理したり、お茶の葉そのものを使ったり、ソースにお茶の味わいを加えたりと、お茶を使った創作料理がずらり。

ビーフステーキ 昆布茶入りチャコールソース

牛ステーキは、昆布茶を使ったしょうゆベースのソースでいただきます。お肉たっぷり！

ポークのグリル 柚子茶ソース

こちらは国産の豚もも肉を使っているので脂がのっておいしい！さわやかな甘みのあるゆず茶ソースがマッチしていました。

ロティサリーチキン～紅茶とはちみつ～トリュフ風味のヴィネグレットソース

紅茶と蜂蜜でジューシーに焼かれたチキンがおいしくておすすめ。トリュフ風味のソースをかけていただくなんてぜいたくですよね。

そのほか「ポークと烏龍茶の真空調理 ワサビソース」や「チキングリル ローズヒップティー入りサルサソース」なども登場。

前菜からスイーツまで「春」を味わうバイキング

また、桜・桜海老・筍（たけのこ）・菜の花・グリンピースなどの春の旬の味覚を味わえるお料理もたくさん！

白身魚のパイ包み焼き 桜香るショロンソース

お魚の形をしたパイ包み焼き。ショロンソースは卵黄と済ましバターを使ったソースで桜の風味を加えています。フレンチの味わいで楽しめます。

桜色やグリーンが春らしい色合いですね。メニューは独創的でどれも味わってみたくなります。

「筍（たけのこ）と鯖（サバ）のマリネ 菜の花添え」「キャベツと彩り野菜のオーブン焼き桜海老のガーリックソース＆バーニャカウダソース」や、生ハムやチーズなどを自由に組み合わせて自分好みのピザにアレンジできるコーナーも登場。

パフォーマンススイーツ「クレープとカスタードのブリュレ」

目の前で焼き立てのクレープに、カスタードをブリュレして仕上げてくれる焼き立てのクレープは、炙った表面がサクサクで生地はむっちり。おかわりしたい美味しさでした。

デザートも楽しめます

スイーツもお茶や春をテーマにしていて、クオリティも上々で楽しめました。和スイーツも登場。

ソフトドリンクのフリードリンクつき

マシンでいれるコーヒーメニューや、ディルマのお茶、ジュースなどが飲み放題。追加料金でアルコールの飲み放題もあるから週末飲みにもおすすめ。

おわりに

いかがでしたか？今回はこのように一部を試食させていただきました。ガツンとお肉料理もあり、ホテルダイニングならではの上質な味わいを楽しめました。

お茶を使うことにより、味だけではなく栄養や保存の効用もプラスされるとのこと。少しでもヘルシーなのがうれしいですね。加えて春の味覚も味わえてこの時期にぴったりのブッフェです。

店内は広いのでグループで利用するのもおすすめですよ。

【関連情報】インスタグラムに動画も載せています。（外部リンク）

取材協力：ホテル阪神大阪