東京都中央区銀座にあるライフスタイル ホテル｢ハイアット セントリック 銀座 東京｣の3階｢NAMIKI 667｣では、桜の季節の期間限定で、アスファルトの都会に咲く桜のイメージで楽しむアフタヌーンティーセットがいただけます。

Tokyo Sakura Afternoon Tea

グレーとピンクの色の組み合わせが昨年好評だった同名のアフタヌーンティーが、パワーアップして新登場。

オーバルのプレートの大きい方に桜とイチゴのスイーツ、小さい方にはセイボリーのクロックマダムがドーンと供されます。

中央部分には、白とグレーとピンクの薄い四角のチョコレートが並べられ、”横断歩道”をイメージしているそうです。とてもかわいいビジュアルですよね！

それではもっと詳しくご紹介します。

さくらんぼのエクレア

「さくらんぼのエクレア」は”NAMIKI 667”のプレートを掲げているのがかわいい。

サクサクのシューにカスタードクリーム、生イチゴとガツンとお酒を効かせたサワーチェリーを合わせています。（ノンアルコール対応可）

苺タルト

アーモンドクリームを焼き入れたリッチな生地にたっぷりとイチゴを積み上げて、桜の風味のグレーのクリームと丸いピンクのチョコレートを合わせたモダンなビジュアル。イチゴがじゅわぁっと弾けておいしかった。

苺ムース

グレーのチョコレートでコーティングされたイチゴのムースは、ころんとしたイチゴのビジュアルがかわいい。

桜の花びらをまとい、都会のアスファルトやビルの中で眺める桜を演出しています。

ムースにナイフを入れるとイチゴとラズベリーのソースがとろりと流れて美味！

桜のパンナコッタ

パンナコッタの上に、桜の花とイチゴ入りのエルダーフラワージュレ、イチゴゼリー入りの丸いムースが浮かんでいてうっとりなビジュアル。

エルダーフラワーの風味がエレガントな味わいでした。

桜のロールケーキ

桜の塩漬け入りのピンクのスポンジで、生イチゴとイチゴクリーム巻いたロールケーキ。たっぷりの桜のホイップクリームは塩がアクセント。パクッとひとくちで。

パブロバ

桜あん入りのホワイトチョコレートでコーティングした桜メレンゲに生イチゴも入っていています。

サクサクメレンゲとふんわりクリームのハーモニーにみずみずしいイチゴがたまらない。パブロバっておいしいですよね。毎回食べたい。

桜チーズケーキ

タルト生地で焼かれたベイクドチーズケーキに、イチゴのゼリー入りの桜レアチーズケーキを重ねたダブルチーズケーキ。

トリュフ風味のクロックマダム

セイボリーはドーンとごちそうの一品。

しっとりとしたミルクパンに、桜の塩漬け入りのトリュフ香るペシャメルソースをかけ、ハムとチーズ、半熟の目玉焼きをのせています。

ペシャメルソースには、刻んだトリュフと白トリュフオイルが使われていて、トリュフの香りがたっぷり感じられハッピー！

桜の蜂蜜を使ったハニードレッシングのサラダ添え。お食事としてOKなボリュームでした。

コーヒーと紅茶セレクションのフリーフロー

ドリンクはコーヒーの各メニュー、紅茶やハーブティーの豊富なラインアップの中からフリーフロー。ノンカフェインティーも4種あります。

お席は3時間制なのでたっぷり楽しめます。（ドリンクのラストオーダーは終了30分前）

Mini Afternoon Tea

「Tokyo Sakura Afternoon Tea」のスイーツから4種とサラダまたはポテトのセットの「Mini Afternoon Tea」が平日限定で新登場。

スイーツは、苺タルト・桜のパンナコッタ・桜のロールケーキ・桜チーズケーキの4種です。ドリンクは2種をチョイス。お席は2時間制です。

ランチの後や小食の方も楽しめますね。

おわりに

淡い桜ピンクとグレー、ホワイトで統一された桜とイチゴのスイーツたちは、どれもおいしくて、フレッシュなイチゴもたっぷり味わえたから大満足。

実際の東京の桜の様子とマッチさせ、満開の桜が葉桜に次第に変わっていくにつれてアイテムのビジュアルも変わっていくそうです。気になる！

いかがでしたか？テラスのある銀座のおしゃれですてきな空間で、春のティータイムを楽しんでみてください。

【関連情報】インスタグラムでもご紹介しています。（外部リンク）

取材協力：ハイアット セントリック 銀座 東京