イチゴ大好き！

京都・四条河原町にあるビジネスホテル「ホテルメルディア四条河原」の1階にあるカフェ＆バー「ja!reve DESSERT&WINE（ヤーレーヴ デザートアンドワイン）」で3種のスイーツと2種のドリンクをイチゴづくしで味わってきたのでご紹介します。

ストロベリーフェア

2024年3月15日から始まった「ストロベリーフェア」のスイーツは、メニューごとに異なるこだわりイチゴを使っています。

カウンターに座ってスイーツが仕上がるさまを見るのが楽しかった！

味わったアイテムはこちら！

苺のこぼれタルト 2,500円

自家製のタルトに自家製カスタード、生クリームを重ねて、イチゴがモリモリのタルトです。

フイルムを外すとイチゴたちがどっさり散らばって、この世に2つとないビジュアルが誕生。

滋賀県のびわこ農園で作られた甘酸っぱい「紅ほっぺ」を1/2パック以上、イチゴソースでマリネをして使っています。

甘酸っぱいイチゴをたっぷり味わえて満足なタルトでした。

苺のブラマンジェ 800円

ブランマンジェを覆いつくしたイチゴの品種は「あまおう」。

エルダーフラワーの香りをまとったブランマンジェはなんともエレガントな味わい。大粒の「あまおう」は濃厚！

よつぼし苺のクロワッサンサンド 900円

店内ベイクのクロワッサンにアーモンドスライスとダマンドクリームをかけて焼き上げ、間に自家製カスタードクリームと生クリームをはさみ、イチゴソースとイチゴを盛り付けたサンド。

使われているイチゴは滋賀県産の「よつぼし」。甘味が強くておいしい。これが一番好きかも？

さらにドリンク2種もいただきました。

いちごサイダー 600円、いちごミルク 700円

自家製のイチゴシロップで作られたドリンクは見た目もかわいい。味わいはピュアにイチゴ味。

おわりに

「ストロベリーフェア」にてこだわりイチゴのスイーツが食べたい方は、ぜひ行ってみてください。

取材効力：ja!reve DESSERT&WINE（ヤーレーヴ）