JR高松駅から歩いてすぐ、高松市西の丸町にあった居酒屋「ススム酒場」

しばらくお休みしていましたが、2022年11月17日、海鮮居酒屋「さしみ一品たこ讃」としてリニューアルオープンしたそうです！

香川県は実はタコの消費量が全国一位。これに因んで、市場直送の新鮮なタコ及び瀬戸内の海産物をふんだんに使ったお料理を提供するとのこと。

ドアをくぐると、愛想抜群の素敵なスタッフさんがお迎えしてくれます。

この日は気温も低い事もあり、あたたかいタコメニューを探すことに。

スタンダードメニューのラインナップ。この他にも各ジャンルのお品が多くありました。

ススム酒場の時から料理の方向性を変え、価格帯的にも微妙に変えてきている感じです。

そしてさすが居酒屋さんだけあって、美味しそうなお酒が揃っていました。

中でも特に珍しいのは、しぼった直後の状態の希少な日本酒である「ケグ酒」

お店ではなかなか飲めるものではないそうで、ママおすすめのお酒でした。

こちらは飲み物と一緒に運ばれてくる、お代わり自由のサービス料理三皿。

居酒屋なので、お通しであって然るべき美味しいこの三皿が、無料のサービスとは！

大蒜の効いた煮卵が特に好みだったので、注文が届いて余裕が有ればお代わりしようと思っていたのですが、その後の料理で大満足してしまい、結果断念。

先ずはススム酒場の頃から店のお勧めだった卵焼きが改良を続け、最新バージョンに変わっているというので注文。タコが入ったふんわりと優しい味わい。

相変らず旨い。

そして鰤の塩焼き。照り焼きしかメニューに無かったのですが、もう少しさっぱりとしたぶりが食べたかったので出来るか伺うと、快く塩焼きにしてくれました。大きいサイズでふんわりと柔らかく、美味しい上に食べ応え抜群。

そしてご飯ものとして玉子御飯を注文。下味が付いており、そのまま頂いても美味しいのですが、醤油をひと垂らしでさらに味わい深く。このタコもまた柔らかい！

多くの人たちに愛されてきた「ススム酒場」がなくなって寂しかったですが、新たなお店の門出を祝福して、是非今後も通いたいですね。

【店舗情報】

「さしみ一品　たこ讃」

住所：香川県高松市西の丸町１１−１９