香川県の郷土料理「べえすけ」をご存知ですか？

べえすけとは、瀬戸内海で獲れた大きくて太い穴子のことで、主に讃岐地方で「 べえすけ 」という愛称で呼ばれているんです。

こちらを使った料理が頂けるお店のひとつ、老舗の和食屋さん「魚夏」でランチを頂きました！

こちらは「穴子の天丼」や・・・

「穴子づくし御膳」などが揃っています。

諸々の値上がりが叫ばれる昨今、元々高級魚の穴子ですが、今日はせっかくですので存分に頂いてみたいと思います。

下駄箱に靴を預けて上がるスタイルですが、席は椅子席となっています。

カウンター席もありました。

少人数でも気軽に来れそうです。

こちらは老舗和食屋さんなので高級価格のイメージでしたが、お手頃なお値段です。

その他ランチも美味しそうではあるのですが、今回は「穴子づくし御膳」（3350円）を！

通常ランチよりはお時間掛かりますとの旨を告げられますが、気持ちが揺らぐことなく初志貫徹。

こちらが到着しました穴子料理の数々です！

「ミニべーすけ」穴子のすき焼き風。

卵を絡めて頂きます。昼間からすき焼きだなんて、少し贅沢な気持ちになります。穴子はモチモチとした食感が甘辛いタレと良く合うこと。

コチラは「穴子蒲焼」

フワフワとして穴子の旨みが充実した御馳走です。そして「穴子の天ぷら」

やさしい味でフワフワサクサク。美味しい天ぷら。

食後にはアイスコーヒーとバニラアイスクリームを。

バニラも濃厚で、珈琲は深みが有り、大満足なデザートです。

普段のランチよりはちょっと奮発するランチかもしれませんが、べえすけを存分に堪能できる「穴子づくし御膳」

是非おすすめですよ。

【店舗情報】

「魚夏」

住所：香川県高松市高松町２５９３