ユニークなネーミングや評判の「釜玉バターうどん」などで、讃岐うどん店の中でも気になる存在「エビス　ウドンファクトリー」

お昼時は満席になることもありますが、この日、平日のまだ午前中はすんなりお席に着くことができました！

こちらで人気の「釜かしわバターうどん」は、この物価高騰のご事情によりお休みの貼り紙が。どこも難しい営業をされてるようですね。みんなで応援したいです。

店頭のおすすめメニュー。

従業員さんたちの感じもとても良く、アットホームな雰囲気のお店です。

こざっぱりとした店内。

メニューはスタンダードなものからオリジナルのものまで色々揃っていますね。

副菜も魅力的。

玄関先の案内にあったオススメの「梅しそぶっかけ(温)」がとても気になり、オーダーしました。

「梅干しは揚げますか？」と聞かれ、何のことか判らぬままにお願いしたら、梅干し天ぷらが丼に乗っかって出てきました！　揚げた梅干しなんて初めて頂きました！

紫蘇の風味と梅干しの酸味、揚げた独特の香りが素晴らしく良かったです。

麺は太目。モチモチ食感のグミのような麺に良い塩梅のお出汁が良く絡み、ちょっと新しい食感の讃岐うどんという感じです。

イワシフライも肉厚で◎

そして、スタンダードな「ぶっかけうどん」と白身魚のフライ。

オリジナルのタルタルソースも好評だそうです。

うどん店ではおなじみの天かすにはなんと海苔が入っていてこちらもユニーク！

コロナ禍を乗り越えてなお、人々から愛される所以を感じたお店でした。

【店舗情報】

「エビス ウドンファクトリー」

香川県高松市香川町浅野２５８−１