皆さん　いつもありがとうございます！kurukoyaです！

今回は、市販の燻製チップも、ソミュール液も、専門的な燻製道具は一切使いません！！でも、誰でも簡単＆美味しくできる、　　　　　　　　　　　　　　　　　　燻製たまごの作り方をご紹介したいと思います！

お盆休みに、キャンプなどのアウトドアや、宅呑みの酒の肴に苦労された方もいらっしゃったと思いますが、超お手軽に出来ますので、次回へのお酒のお供の候補のとして是非御覧ください！！

◆準備物◆　　

①ゆで玉子（好きなだけ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②かつおだしのつゆ（濃縮タイプ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　③ジップロック　　④フタの付いているお鍋（※今回私は、昔なつかしタジン（鍋）です）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤フタの内径と同じサイズの底の浅いザル（１００均で売っている物でOK）　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 ⑥アスペン割り箸（２本もあればOK）⑦ナイフ（※カッターナイフでもOK）

◆◆ゆで玉子の処理◆◆　

①鰹だしのつゆを準備します。

②ゆで玉子をジップロックに入れ、鰹だしのつゆを入れます。　　　※均等に滲み込ませる為、できるだけ空気を抜きます。

③冷蔵庫で一日寝かせます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　※アウトドアではクーラーボックスに入れてもOK

◆◆◆燻製チップの作成～燻製まで◆◆◆　

①アスペンや白樺の箸を、ナイフで削り燻製チップとします。

ソフト燻製の場合は、下の写真の量あればOKです！　　　　　　　　　　※ポイントはドーナツ状の配置でチップの少量化。

②底の浅いザルを敷き、

③玉子を置き、フタをしたら燻製GO！！　　　　　　　　　　　　　※ご自宅で行う場合は換気扇をONしてくださいね！

④燻製の出来上がり！！

◆◆◆◆酒の肴の一例◆◆◆◆　

スルメはコンビニ産ですが、少しの手間で劇的に美味くなるので下の動画で確認ください！！

よろしければ、動画でもご確認ください！！

まずは、今晩の宅飲みのお供はコレで決定ですね！！

それでは皆様、良きアウトドア＆宅呑みライフを！！

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