Instagramで美味しそうなスイーツを探し求めていたところ、話題のトレンドスイーツ"マリトッツォ"をドーナツで再現した独創的なおやつを発見。営業時間や位置情報以外特に下調べもせず向かったのは、三重県松阪市にある「FLAP COFFEE」。ここには"またここのドーナツを求めて松阪市を訪れたい"と心から思える絶品ドーナツが盛りだくさん！想像を軽く越えた、いつまでも途絶えることのない客足にも納得です。

今回ご紹介するFLAP COFFEEは、各線・松阪駅から歩いて20分ほど。初めて訪れる地でありながら、何処か懐かしい街並みに目を奪われながら歩いていると、あっという間に到着。開店の10分ほど前だったのですが、このときはまだ2組目だったのですが、開店時間である11時には7組ほどの方が待たれていました。

そしてついに開店！ショーケースには多様なドーナツが並んでいて、とりあえず珈琲(ブレンド＆コロンビア)と共に特に気になった3つのドーナツをオーダーしてみました。

イタリア・ローマ発の郷土菓子"マリトッツォ"を、ブリオッシュ生地のパンではなく、ドーナツで表現。見た目的には大差のないころんとした愛らしいフォルムながら、ドーナツのふわっと食感ととろっとしたクリームと相まって、パンで挟んだマリトッツォよりも、とてもエアリーな仕上がりに。

こちらはまんまるとしたドーナツにクリームをたっぷりと忍ばせたもの。口に含んだ瞬間どんどん溢れてくるカスタードクリームは、チューチュー吸いたくなるところだけど、生地と合わせていただいて。

こちらのドーナツに関しては、3月限定メニューとなっているため、先月で終売してしまっています。来年の春、どんな限定ドーナツが提供されるのかが、今から楽しみです。行けたらいいな〜来春も。

目視する限り、一旦お客さんの列が落ち着いたのは開店から30分ほど経った頃。多くの方がテイクアウトされていたようですが、テイクアウトの場合はお電話での事前予約が可能とのこと。予約の受付時間は午前10時〜夕方17時まで、数日前から数週間前まで可能だそうなので、もし来店日があらかじめ分かっている場合は予約がベター。