<迷ったときはここ!>贈り物や誕生日の選択肢としてもおすすめしたい洋菓子専門店。

きょん。

カフェ・スイーツ専門ライター/フォトグラファー

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創業から50年以上、今もなお多くの方に愛され続ける洋菓子専門店<POIRE >。ショートケーキやチーズケーキといったレギュラースイーツに加え、毎月替わるスペシャリテはファンの楽しみの一つでもあります。帝塚山にある本店では、スイーツ以外にもパスタやサンドイッチなど様々なランチメニューもスタンバイ。今回は、3月に仲間入りしたスペシャリテやメディアに引っ張りだこな人気スイーツ、最近新たに加わったPOIREグルメを一挙ご紹介します。

モンブラン
モンブラン

メディアにも度々取り上げられるこちらのモンブラン。ダイレクトに"わたし!モンブラン!"と主張しているわけではない謙虚な姿勢。にも関わらず、記憶に焼き付く素朴で強烈な風味にすっかりファンです。

Piggy
Piggy

4月のスペシャリテの一つ、春の名脇役こと“Piggy”。とてもスイーツには見えない愛らしさ抜群のブタさんですが、苺ムースと苺チョコムースから成る、酸味と甘味が調和した立派なケーキなのです。毎年のことながらいただくことに対しての抵抗感がすごいのなんの...。

ピスタチオと完熟苺のタルト
ピスタチオと完熟苺のタルト

こちらも4月のスペシャリテ。 初登場となったこちらのタルト、ピスタチオのバタークリームを包む七粒の丸々いちごから瑞々しさ爆発。リッチな風味が重なり合うことで、晴れやかに"春 "を演出。

完熟有機トマトとモッツァレラのパスタ※本日のパンとサラダor本日のスープ、ドリンクもセット。
完熟有機トマトとモッツァレラのパスタ※本日のパンとサラダor本日のスープ、ドリンクもセット。

ランチメニューで提供されているパスタが"完熟有機トマトとモッツァレラのパスタ"に先日リニューアル。使用される完熟トマトはオーガニック、合わせるチーズはモッツァレラ&パルミジャーノ・レッジャーノ。それぞれの食材が持つ風味の特徴を、互いに支え合う一皿に。

北海道ミルク食パンサンド(ドリンク付)
北海道ミルク食パンサンド(ドリンク付)

先程のパスタ同様、新たに加わったランチメニュー。大阪府の養鶏場「タナカファーム」の平飼い有精卵"喜味の鶏子"を使用した玉子サンドと、鳥取「大山ハム」の"カントリーロースト"&デンマークチーズ"マリボ"を合わせた創作サンドをワンプレートに。何より、サンドに欠かせないこのふわっふわ食感の食パン、真綿のごとく優しいのです...。

ライ麦パンサンド(ドリンク付)
ライ麦パンサンド(ドリンク付)

やわらか食パンサンドとは異なり、使用されるパンはハードタイプのライ麦パン。黒粒胡椒を効かせたハム"ペッパーシンケン"&イタリア産チーズ"グラナパダーノ"をサンドしたものと、ミルク食パンにも登場した"カントリーロースト"と"マリボ "を合わせたサンドの2種がセットに。

きょん。ケーキ
きょん。ケーキ

そして最後はこちら。先日31歳を迎えた私きょん。に、まさかまさかのサプライズでオリジナルケーキを作ってくださったのです。ぼくが見つめる先にぼくがいてそのぼくが見つめた先にあったのはぼくだけが食べることができる手のひらサイズの"きょん。ショートケーキ"。もちろんバースデーケーキはどなたでもオーダーすることができ、希望を伝えると全力で寄り添ってくれるので、ぜひ一度お願いしてみてはいかがでしょうか。

店名:POIRE帝塚山本店 

住所:大阪府大阪市阿倍野区帝塚山1-6-16

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商品提供:POIRE帝塚山本店 さま

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