どうも、毎日カフェのことや美味しいものについて思いを馳せております、きょん。です。今回ご紹介するのは、三宮に店を構える人気ベーカリー「ベーカリーバカンス」の2号店として6月26日オープン予定の＜ル・クロワッサンドバカンス＞。神戸といえばパンでしょ、というくらいパン屋が多い神戸市ですが、クロワッサンの専門店は初めて。ワクワクする気持ちを抑えて取材へお伺いしました。

オープンする場所は、「CAFE KESHiPEARL」や＜Cafe Zoe＞など人気カフェが点在する磯上エリア。磯上公園を軸にすると、北側にあたります。

店内には朝・昼・夜と、一日を通して違った表情を持つパンが30種ほど並ぶそう。例えば朝には甘味を楽しめるパン、昼にはお腹を満たせるガッツリとしたパン、夜はワインなどに合う大人風味のパンがラインナップするとのこと。時間の設定はされていないそうだけど、そのときの気分で向かうと"あ！これこれ！"といった感じの出会いがありますよ、きっと。

会計はセルフスタイルを採用。トレーにパンを乗せてそのままユニットに乗せると、色や形、大きさなどで自動識別してくれるのです！人の目から見ても同じように見えてしまうパンでも、正確にスキャンできるそう。噂には聞いていたのですが、想像を超えた能力に感動してしまった...。

通常クロワッサンももちろんあるのだけど、個人的にも一推しはキューブ型のクロワッサン。今後の目玉商品でもあるそうで、型に入れて焼くことで水分が保持され、しっとりとした食感が楽しめます。今度温めた状態でも食べてみたいな、これ。

話題のマリトッツォも提供。1号店で食べたマリトッツォと比べても確かに見た目的に大きく違うなと思って食べてみたら、なんとびっくりこちらもクロワッサン生地！さくっと弾ける食感が楽しいのなんの...。他にもチョコver.もありました。

栄町にあるコーヒーショップ「Lima Coffee」の豆をしたアイス珈琲やカフェオレの提供もあり。今のところイートインスペースは併設されていないそうですが、ゆくゆくは併設の可能性もあるとのこと。店コンセプトである「日常のちょっとした時間をリッチなバカンス気分に」を、おうちはもちろん、店内でも楽しめる日を心より楽しみにしております。