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【西宮市】黒ぶどうの王様「ナガノパープル」の濃厚シロップかき氷で涼なひととき

まき

PRプロデューサー×ライティング(西宮市)

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あっという間に梅雨明け。暑さ厳しい今日この頃です。

すーっと涼しくなる食べ物といえば、やっぱりかき氷。今回は、セール中の「ららぽーと甲子園」でショッピングと一緒に楽しめる「上高地あずさ珈琲」のスペシャルかき氷を2種ご紹介します。

ひそかに5月からテイクアウトで販売されていたというかき氷。「信州ナガノパープル」「信州ミルク」「抹茶」「国産いちご」の4種類があります。

「あずさ珈琲」は、長野県主に上高地の食材を使った料理やデザートのお店なので、やっぱりここでしか食べられないかき氷がおすすめです。

そこで今回は、「信州ナガノパープル」と「信州ミルク」をチョイス。

エスプーマで作る特製ミルクフォーム
エスプーマで作る特製ミルクフォーム

ナガノパープルは、黒ぶどうの品種で、巨峰とリザマートという品種を交配させた、長野県オリジナルのぶどうなんだそうです。

大粒で種がなく甘いのが特徴で、白ぶどうのシャインマスカット、黒ぶどうのナガノパープルと言われるくらい、近年注目されている高級ぶどうです。

くぼみに流し込みます
くぼみに流し込みます

なかなか手が出せない高級ぶどうをかき氷で気軽に試せるチャンス!

「かき氷のシロップなんて、フルーツそのものの味とは大違い」と思っている方!なんと「上高地あずさ珈琲」のシロップは加熱処理なし。ほぼぎゅっと絞っただけということですよね。ナガノパープルの産地長野から冷凍で取り寄せているそうです。

真ん中から崩しながら食べると食べやすいです
真ん中から崩しながら食べると食べやすいです

ふんわり特大のかき氷は、簡易なものではなく、本格的なかき氷マシーンで、かき氷1個につき1つ、大きな塊の氷を一気に削っています。ふわっとした食感のかき氷のポイントは、大きい氷を使うことだそうです。

そのうえには店内で手作りされるミルクフォームが、たっぷり。信州のミルクが主体で生クリームや練乳を加えたものをエスプーママシーンで作るからふわっとした食感がすごい!練乳よりさっぱりしているけれど、味は複雑で独特のミルキー味。これが氷に合うんです!

さらにその上にベリーのパウダーがかかっています。

そしてセルフでシロップをかけるのですが、なんといっても氷が特大てんこ盛り。真ん中に少しくぼみを作って流し入れ、最後の少しを回しかけると上手に全体にシロップがいきわたります。

濃厚なぶどうの風味とミルクフォームで、甘さはあるものの軽くさわやかな味わいです。氷が柔らかいからか不思議と頭が痛くなりません。

信州のミルク三昧のかき氷セット
信州のミルク三昧のかき氷セット

次は、信州ミルクです。こちらは、ミルクフォームの上に長野産のきなこがたっぷりかかっています。長野県安曇野の大豆の生産者さんがきなこにしたものだそうですが、これまで食べていたきなこは一体なんだったんだろう……と思うくらい、普通のきなこと全く異なる味です。ひとことで言うと、上品!大豆のさらっとした食感も残っています。信州のミルク100パーセント使用したクリームは、きなこを引き立てる優しい風味。

エアリー感がすごい
エアリー感がすごい

イートインのかき氷には、手作りのソフトクリームもセットで。氷に乗せてもおいしいです。お値段は、税込み980円。

テイクアウトだとミルクフォームはつきませんが、400円台で食べられます。有料でソフトクリームやスポンジケーキのトッピングも。

抹茶といちごも気になります。よかったら試してみてください。

【上高地あずさ珈琲】

住所:兵庫県西宮市甲子園八番町1-100 ららぽーと甲子園2階

TEL: 0798-486370

営業時間:11時~21時(土、日は~22時)

アクセス:阪神電鉄「甲子園駅」徒歩約7分

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