以前から気になっていたシフォンケーキの専門店に行ってきました。

シフォンケーキと言えば、ふわふわできめの細かいなめらかな生地が特徴のケーキ。何度か自分で作ったことがあるくらい好きです。でもうまく膨らまなかったりするんですよね。

そんなシフォンケーキが9種類も揃うお店の名前は「菓子工房ぶぅ」。香櫨園地区、臨港線から少し入った住宅街にあります。

のぼりが立っているので、分かりやすいことは分かりやすいですが、昔のタバコ屋さんのような小さなお店。お客さんは中に入れず、外からショーケースのポップを見て注文します。ショーケースには実物が並んでいないので、買って手元にくるまでどんなものか分からないという…。ちょっと突っ込みどころはありますが、おいしかったのでよかったです。

大きさは15cmくらいでしょうか。薄い外側は柔らかめの皮とも言える食感ですが、それ以外すべてがすごいエアリー感です。噛まなくても食べられるのでは？！と思うくらい。

人気は、定番の「プレーン」「メープル」「ココア」だそうですが、店主さんがおすすめしてくれた「酒粕ちょこ」と「プレーン」「メープル」を買ってみました。

「プレーン」はほんとにシンプル。優しい甘さで小さなお子さんにもよさそう。

「酒粕ちょこ」は、ホワイトチョコチップと酒粕入り。ホワイトチョコチップがところどころ入っており、酒粕は邪魔にならない程度に優しく香ります。

材料がシンプルで分かりやすいのが安心。「プレーン」は、鶏卵、小麦粉、砂糖、水、油脂。「酒粕ちょこ」はこれに酒粕とチョコチップが加わるだけです。保存料が使われていないので日持ちはしませんが、健康的で安心して食べられますね。価格は「プレーン」と「メープル」が150円、「酒粕ちょこ」が170円とお手頃価格。いくつでも食べられそうな軽さなので要注意ですが、ボリュームがほしい方は、+80円でホイップクリームをつけてもらえます。

【菓子工房ぶぅ】

住所：兵庫県西宮市川添町７−１６

定休日：日、水

営業時間：10時～16時

アクセス：阪神電鉄「香櫨園駅」徒歩約10分