【京都嵐山】新規オープン!手打ちそばが楽しめる「そばしき嵐山総本店」
新規オープン!手打ちそば そばしき 嵐山総本店
2022年4月1日、京福線「嵐山駅」から徒歩1分ほどの場所に「手打ちそば そばしき 嵐山総本店」が開店しました。
江戸前そばの伝統に、由緒ある京料理の技法を取り入れ、春夏秋冬それぞれの四季をそばと料理で表現。
国内産のそばの実を毎朝石臼で挽き、野趣溢れる香りをそのままに、手打ちそばに合わせて、一つずつ丁寧に揚げられる天ぷらや、和食の技法を取り入れた華やかなお料理がメニューに並びます。
桜シーズン&新規オープンということもあり、店内は活気に溢れており、そば茶をいただきながら、お料理が配膳されるのをゆっくり待ちます。
早速いただくと、ツルツルッとした食感ではなく、しっかり噛みごたえがあるタイプ。少し濃いめのそばつゆと共に楽しみます。
ざるそばが盛られている、この高台のついた竹皿はユニークです。
食事が終わる頃になると、スタッフの方がそば湯を運んできてくださいますので、最後までそばを楽しめます。
店舗情報
- 店名:手打ちそば そばしき 嵐山総本店
- 住所:京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町2-3-25 嵐山スクエア 1F
- 電話番号:050-5872-9380
- 営業時間:11:00〜23:00
- 定休日:なし