錦町の「新一条通り」。

通り沿いには出雲神社やいずも公園など賑わいのあるスポットがあります。

そのいずも公園の向かい側にある郷土料理、一品料理のお店「割烹 海辺」さん。苫小牧で40年以上営業している老舗のお店ですね。

その海辺さんのお店の場所でランチがオープンしたと聞いたので、さっそく行ってみましたよ♪

お店の名前は「和薬膳料理 翡翠〜hisui〜」さん。

オープンを知ったきっかけはお店のInstagramでした。オープンしたのは2023年9月5日（火）だったようです。

「心と体が喜ぶ日本の薬膳料理ランチ」。毎日バランスの悪い食事ばかりの私には嬉しい言葉です（笑）。さっそく入ってみましょう。

店内の様子です。「割烹 海辺」は今まで通り夜に営業していますのでご安心ください。

ランチタイムの「翡翠」は、「割烹 海辺」の女将さんが営業していますよ♪

ランチメニューはこちら。ランチは2種類、「日替りランチセット」と「豚生姜焼きランチセット」があります。

そしてランチタイムでは珍しく、昼飲みができるそうです！ 昼飲みスポットはありそうで少ないので嬉しいですね♪

飲み物のメニューはこちら。薬膳のお店らしく、「抹茶ソイラテ」や「薬膳フルーツティー」などもあります。この日は頼みませんでしたが、気になったので次回は注文してみたいと思います！

ほどなくして運ばれてきたのはこちら、「日替りランチセット（税込1,300円）」。

見た目も鮮やか、彩りのよい和薬膳ランチです。

食材のこだわりを女将が説明してくれました。お米は五穀米を使用し調味料は無添加、こだわりの新鮮野菜をたっぷり使用し栄養バランスを細部まで考えたオリジナルメニューだそうです。

そしてこの日の汁物は「豆乳薬膳スープ」。汁物も時間をかけて丁寧に作られ、内容が変わっていくようですよ。毎回飽きのこないメニューが食べられるのは嬉しいですね♪

最新情報はInstagramなどで確認ができそうですよ。

そして最後に、店内に大きく貼ってあったポスターが気になったので女将に聞いてみました。女将がとても魅力的で美しい方だったので、何か関係あるのかな？と思って聞いてみたところ、はやり華々しい経歴を持った方でした！

「日本一美しく歩くのは誰か」を決める「THE WALK JAPAN」。女将さんはこのイベントの北海道地区の副実行委員長をしているそうで、過去には「ミセスアースジャパン北海道」のファイナリストにも輝いたこともあるそうです。

さらに女将さんの別の顔、「ウォーキング講師」もされているそうで、様々な肩書きで活躍されている方でしたよ！どうりでキラキラ輝いているはずですね♪

是非女将さんの作る丁寧な薬膳料理とともに、素敵な女将さんにも会いに行ってみてくださいね♪

またポスターの大会、「THE WALK JAPAN2024 北海道エリア大会」は現在参加者募集中だそうです。スタイルの良し悪しや年齢にとらわれず参加ができるそうなので、気になる方はチェックしてみてはいかがでしょうか。

体が喜ぶランチを食べながら、キラキラ輝く女将さんの話を聞いているとこちらまで何か気持ちが前向きになれた様な気がします。

そんな素敵なお店、「翡翠〜hisui〜」さん。皆さんも行ってみてはいかがでしょうか。

店舗情報

■店舗名：和薬膳料理 翡翠〜hisui〜

■住所：〒053-0024 北海道苫小牧市錦町１丁目 2番12号（割烹 海辺）

■和薬膳料理 翡翠〜hisui〜 Instagram