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【ラーメン 相模原市】相模原で食べれる函館のハイブリッド塩と北海道の味噌を連食!六花

マシャペイ

ラーメン動画クリエイター

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六花-Rokka-@相模原

こんにちは、マシャペイです。Youtubeでラーメン食べ歩き動画を投稿しています。
今回は相模原にある函館の味を進化させたお店六花さんです。

函館出身で色んなお店で、修行をされてきた店主が作る函館の塩ラーメンと、こちらのお店の大人気のメニュー味噌ラーメンの2杯連食をしてきました。

この日は比較的空いている夜の部に訪問しましたので、こちらの超人気のサイドメニュー六花めしが売り切れでした。お昼の部で売り切れる事が多いみたいですよ。

メニューは塩・味噌・辛みそがメインでトッピングにより分かれています。
お勧めはゴールデン六花三昧Specialみたいですが、かなりの量のトッピングが乗るゴージャスなタイプです。味噌にはゴールデン六花三昧Specialはなくて、辛味噌があります!

ゴールデン六花三昧 塩

麺が見えないほどにトッピングが乗ります!かなり食べ応えがありますよ!
スープを飲むと、強めな塩味と深みのある出汁感があり、さらに口の中に豚や魚介や昆布、特に豚を感じるコクと乾物系で奥行きさをとても感じました。貝の風味を感じながらもトッピングの味も混ざって、途中から円やかさが増得ていく感じです。塩味が強めでしたが角は丸く、出汁と上手く調和されているのが素晴らしかったです。

とってもクリアなスープ♪

麺は喉越しが非常に滑らかな麺で啜りごちがいいですね

ゴールデン六花三昧Special 塩のレビューをYoutubeでしています。
味噌のレビューは記事の最後にあります。
よろしかったら観てください。

味噌らーめん

動物系や魚介の出汁のスープに、味噌を合わせているのですが、この味噌の感じが北海道!って感じがします。甘みもありますが、甘すぎず熱々の野菜やひき肉と合わさることで、その味が引き締まって、めっちゃウマウマ~!

中華鍋でヤサイをラードとともに炒めて、スープと合わせていくスタイル。やっぱり味噌はこのスタイルが好きです!

黄色い麺が好きなんですよね~♪

味噌ラーメンのレビューをYoutubeでしています。
よろしかったら観てください。

次は辛味噌らーめん食べてみたいです!

店舗情報

六花-Rokka-
神奈川県相模原市中央区清新8-6-18

営業時間
11:00~14:30
18:00~22:00
日曜日は11:00~19:00

定休日
月曜日

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