ラーメン英二

北府中にある言わずとしれたインスパイア系の名店です。ラーメンと汁無しがありどちらも人気があります。汁無しは特に特徴があって唯一無二なのではないでしょうか？汁無しにつきましては、今度ご紹介いたします。

ラーメン英二さんの周りにはパーキングが少ないので、北府中駅から歩いた方がいいかと思われます。食券は先買い制となっていて、食券を購入したら列に並びます。店内にも待ち席が３つ用意されています。呼ばれたら中に入って座るか、中の待ち席が空いたら座って呼ばれるのを待ちます。途中店主さんが食券を確認しに来る時があります。

ラーメンのコールは、ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ、提供直前に聞かれます。

大ラーメン豚二枚
麺増し700g

ヤサイマシ、アブラマシ

今回は大ラーメンの麺増しを700ｇでお願いしました。アブラはオペレーションの関係で、別皿で来ない時もあります。このアブラはかなり甘いタイプの味付きアブラです。ヤサイにとっても合っていて美味しいんですよね。ヤサイはシャキヤサイで増すとかなり多めのヤサイが来ます。

こちらの特徴である麺なのですが、極太麺のゴワボキ！加水率低めで非常にインパクトのある麺です。風味が豊かな味わいで、噛み応えもありますが、とても美味しい麺です。

箸で持ち上げると暴れます！

この麺に負けないのがスープで、乳化したタイプのスープは沢山の豚骨を使用して炊いていて、醤油の味よりも出汁の味が強く、豚の濃い旨味で極太麺を食べるのが中毒性が高い一杯！

ヤサイの下の麺と豚とスープ、どれも美味しい♪

さらにお勧めなのは、豚であって、神豚とも呼ばれています。めちゃくちゃ柔らかくて味が染みていて美味しいんです！ブラックペッパーとも相性がいいので、是非試してみてください。豚はヤサイの下に入って出てきます。

このパワフルな味は、本当中毒性が高いですね！

ラーメン英二さんはYouTubeの動画の撮影は禁止ですので、写真のスライドショーでYouTubeにあげてみました。よろしかったら観てください！

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