オランダ軒

埼玉の岩槻にある名店、オランダ軒。誰もが美味しいと言う新潟長岡醤油ラーメンを提供しているお店です。早く到着しないと行列ができてしまう！と朝早くに出発して開店の1時間前に到着すると7人目でした。カウンターの席数でロットで作っていると思われ、そんなに回転がいい方ではありません。なのでこちらに行くときは並ぶのを覚悟で訪問しています。冬は暖かい恰好で夏は日傘必須かもしれませんね。

駐車場は店舗の並びにあります。店舗に向かって右側に数件目の駐車場で4台。

お店の指示に従って並びますが、目印がついています。スタッフの方の合図で店内に入り食券を購入しますが、カウンターが空いていても座らずに店内の待ち席で待つという感じです。
メニューは醤油と塩とチャーシュー丼などで、御飯物を頼む人も多く味玉を沢山トッピングする方はロットの一番最後の提供になります。

醤油ラーメン

スープは鶏と豚の出汁と生姜が効いた醤油がかなり濃い口のタイプ。でも、そこまで生姜がきいてるとは思わなかったので、逆に僕は良かったです。醤油はキレッキレというよりも、角の立たない、かなりマイルドにその濃さを主張してきます。黒く光り輝くスープは最後まで飲み干せる味で、カエシと生姜のバランスがかなりいい香りをかもしだしています。美味しいですね！

麺は中細縮れ麺でスープが絡む感じでした。良く煮込まれたメンマは何気に美味しい。

でも、この濃い口しょうゆラーメンは、普段、二郎系を食べている人が食べても、薄く感じない強さがあります。店主がこだわって作っている一杯。確かに回転はよくなかったですが、これは店主が一杯一杯とっても丁寧に作っていたからだったんですね！これは並んでも食べたいと思う人が沢山いて当然なのかも。丁寧な仕事するお店って、ほんと大好きです（ハート）

こちらのYouTubeもあるのですが、結構前に作ったもので今とは少し雰囲気が違う動画です。（今もどうなの？ってありますが。。）なので今回はYou Tubeの紹介は省略させていただきます。塩味も食べてきており、そちらもメチャクチャ美味しかったので、また投稿します。

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