ZUND-BAR

阿夫利山の麓、厚木市七沢にお洒落なBarのような雰囲気を持つお店があります。古民家を改装したような外観で、決してアクセスは良くあありませんが、開業から20年経った今でも尚、行列ができている人気のある老舗ZUND-BAR。

こちらは、あの天空落とし湯繰りで有名な中村屋の店主のお兄さんが経営されており、都心の人気ラーメン店AFURIの親のようなお店でもあります。AFURIのスープはこちらで炊いているとの事です。

創業当時の味、あの味を求めてここまで訪れる人も多いです。そのあの当時の味を再現したメニューがZUND-BAR CLASSICです。

ZUND-BER CLASSIC 醤油

クリアなスープを味わうため、トッピングは全て別に盛られています。お水にこだわってこちらの場所にお店を構えたそうで、阿夫利山の流れる美味しい天然水を使っているとのこと。琥珀色したスープで動物系の出汁を感じつつ、旨味が抜群！まろ味にした油もいい具合でしっかりした味わいでした。これは非常に美味しかったです。

麺は細麺のストレート麺で、傘もちょうどよく風味もとてもよく、スープとバランスをとっていました。

トッピングの別皿にはチャーシューがゴロゴロ入っており、タレがかかったサイコロチャーシューと厚みのある焼豚、水が入っています。また甘さも抜群の味玉が美味しく、その下にはトッピングの旨味が染み込んだ、ご飯が敷き詰められていました。

満足感が非常に高く、舌と心が充実する味、久しぶりに食べに来てよかったと思える一杯でした。

周りを流れる小川とか雰囲気を含めて、前にYou Tubeで動画にしています。
よろしかったら観てください。

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