ヨコクラストアハウス

評価サイトでは栃木の上位に常にあるお店、そのつけ麺のビジュアルが美しく、味も誰もが美味しいと評判です。こちらはずっと食べてみたかったんですが、昨年食べにやっと行けました。女性にも非常に人気度が高い様です。

昆布水のつけ麺が非常に人気で、昆布水といえば昨年は大流行したつけ麺スタイルですね。

町田にあった69（ロックンロール）の嶋崎さんが考案して、色んなお店が使うようになり、私も大好きなつけ麺スタイルなんです。

こちらは、超有名店だった中華蕎麦サンジさんの店主さんがオープンさせたお店との事です。

オープン前から20名ぐらい並んでいました。店舗敷地内に大きな駐車場があって、ギリギリ停める事ができました。確かに女性の方が半分いらっしゃいました。

お店の風貌からラーメン屋さんには見えず、カフェテイスト満載です。もちろん、こちらのお店カフェを販売するカウンターもあります。

高い天井で広い店内、オープンキッチンのカウンターと大型のテーブルがあり奥にはガラス張りの部屋に製麺機が置いてありました。お洒落な空間になっていましたよ。

お店に入るタイミングで食券を購入しました。食券を買うと番号を書いたサイコロを渡されます。そのサイコロを持って案内された席で待ちます。

そして、番号を呼ばれたら、提供場所へラーメンを取りに行くシステムになっています。
食べ終わったら下膳場所へお盆ごと丼を下げます。フードコートのようなシステムですが、ちゃんとラーメン屋さんでした。

昆布水つけ麺（醤油）350ｇ
味玉

席からは、麺線を整える所作を見ることができます。とっても丁寧に時間をかけて、麺線を整えていきます。つけ麺を作る工程の中で、ここが一番時間をかけている、そんな感じがします。

番号を呼ばれて取りに行くと、非常に綺麗な麺線で美しいビジュアル！昆布水がキラキラと光り、見た目だけで美味しい！

つけ汁は、チャーシューがゴロゴロ入っています。

動物系のコクと旨味に、醤油ダレが少し強めに香ります。さらに麺をくぐらせると、昆布水と重なり合って、非常に素晴らしいバランスでした。これはウマい！

そのまま麺を食べると、小麦の風味を感じられます。卓上に藻塩があって、この塩で麺を啜ると、ほんと美味しい！

小麦の香りと塩の塩味がよくて、塩でも結構食べれちゃうんです。コシが非常によくて、美味しい麺です。昆布水を纏ったその麺は、つけ汁が昆布水と絡んで持ち上がり、つけ汁の良さがよく演出されます。

麺を食べ終わったら、昆布水でつけ汁を割ると、これがまたイイ！私の昆布水つけ麺ランキング上位にランクインです！

こちらの様子をYoutubeに投稿しています。よろしかったら観てください。

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