【ラーメン サンヨー食品】出汁の旨味と醤油のキレで飲み干せる1杯 麺屋さくら井監修 地鶏醤油味らぁ麺
麺屋さくら井監修 地鶏醤油味らぁ麺 GOLD
三鷹にある都内屈指とも言われる人気店「麺屋さくら井」さん。鶏の出汁が非常に美味しく、負けずに醤油が立っている、美味しい醤油ラーメンを提供されています。
麺屋さくら井さんの店舗での実食した記事はこちら
【ラーメン 三鷹市】武蔵野エリア屈指の清湯醤油らーめんは、なお進化が止まらない!麺屋さくら井
その麺屋さくら井さんの監修するカップラーメンが、2月8日発売されています。こちらのカップ麺は2年目になるので、見たことがあるかと思われます。
仕上げの小袋がついています。
成分などです。カロリーは434kcal 1食96g
スープには、椎茸エキス、煮干いわし粉末も使われています。
スープに使用しているチキンパウダーに福岡県産はかた地どりを使用しているとのこと。
開封です。鶏・豚味付肉そぼろ、ねぎ、メンマなどが入っています。
熱湯を注ぎ3分待ちます。
3分後です。
添付の仕上げの小袋を入れます。
よくかき混ぜます。
実食です。
麺は結構パツっとした歯切れの麺で、3分より早めに食べたらかなりカタメな感じなるかな?といった感じです。3分でちょうどよく硬さを表現しているといった感じです。
麺屋さくら井さんの麺はストレート麺ですが、カップ麺ではやはりそれを表現するのは難しいかもしれませんが、ウェーブが軽くかかっています。でも啜り心地もよくスープとの相性もとてもよく美味しかったです。
スープは一口飲んで、その秀逸さに驚きました。実店舗に寄せたというより、カップラーメンとしては美味しくできている!といった印象です。
地鶏の印象は薄いのですが、チキンパウダー、椎茸エキスが、煮干いわし粉末が活躍している、カエシが強めの醤油清湯スープといった感じです。スープはとても秀逸で美味しいと思いました。
オイルがちょうどいいコクを出していて、重さは出ていなくバランスのいい美味しいスープだと思います。
このシンプルなカップラーメンでも、さくら井テイストが見え隠れはほんの少しあったでしょうか?地鶏醤油味らぁ麺としては、なかなか美味しかったと思います。
もし気になりましたら、お手にとってみてはいかがでしょうか。