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女子高生のお母さんが作る 断面が可愛い〜♫ スパムと厚焼き卵のおにぎらず弁当

舛田悠紀子

料理研究家

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スパムといえば思い浮かぶのが
ハワイでも有名なスパムむすび。

今回はスパムと相性のいい厚焼き卵を一緒に
おにぎらずにしてみました。
はさみ方もこんな風にすれば
可愛い断面にテンションも上がりますね♫

材料 2個分

卵 1個、 だし・マヨネーズ・砂糖各小さじ1、 塩ひとつまみ
スパム 厚さ1cmをふた切れ、 タレ(醤油・みりん各小さじ2)
ご飯 お茶碗2杯 
海苔 2枚

作り方

1.フライパンに油を熱し、卵を一気に入れ、半熟になるまでかき混ぜます。
2.半分に折りたたみ、形を整えながら弱火で火を通します。
3.スパムは油をひかずに両面さっと焼き、タレを絡めます。
4.ラップの上に海苔をひし形にのせます。
5.ご飯を真ん中に正方形になるように薄くのせます。
6.ちょうど良くカットした卵焼きとスパムをのせます。
7.さらにご飯を隙間なくきっちりのせます。
8.海苔を左右上下にたたみ、ラップでしっかり包みます。
9.しばらく置いてなじんだら、切った時の断面を間違えないようにカットします。

今日のお弁当は
おにぎらずのほか、ブロッコリーのコンソメ煮、ミニトマト、うさぎりんごです。

手軽で美味しいスパムを使ったおにぎらず。
是非作ってみてくださいね♫

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