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ご飯にあう!子供も大好きな海老マヨでお弁当

舛田悠紀子

料理研究家

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海老を使った料理の中でも
海老マヨは子供にも大人気!

今回は簡単で美味しいレシピをご紹介します。
お弁当にもぜひ〜。

作りやすい分量

・むき海老 15尾程度
・天ぷら粉 大さじ3   
・水 適量
・揚げ油

 ソース・・・マヨネーズ 大さじ2  ・牛乳 大さじ2
        砂糖 大さじ1/2 ・ 寿司酢や調味酢 小さじ1 ・ケチャップ 小さじ1 
        醤油 小さじ1

1.海老は背ワタを取り除く。
2.塩を揉み込んでよく洗い、水気を拭き取る。
3.ソースの材料を合わせておく。
4.天ぷら粉に水を注ぎ、よく混ぜる。
5.海老に衣をつける。
6.両面こんがり揚げる。
7.熱いうちにソースにくぐらせる。

海老マヨにあう炒り卵

1.卵1個を溶きほぐす。
2.牛乳大さじ1、顆粒中華だし小さじ1/2を加えよく混ぜる。
3.鍋に移し、弱火にして箸で絶えずかき混ぜる。
4.半熟になったら火を止め余熱で仕上げる。

お弁当にはご飯の上に乗せて乗っけ弁に。
野菜も添えてくださいね^^

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