名古屋市瑞穂区にあるパン屋さん「涼太郎」は、地下鉄「総合リハビリセンター駅」から徒歩約13分の住宅街にありながら、遠くからパンを買いに来るお客さんで休日には長蛇の列ができる人気のお店です。

以前は喫茶店として使われていたレトロな雰囲気のあるお店は、特に看板などは出ていません。駐車場はお店の前に2台、道路の向かい側パーキングにも3台ありますが、満車の場合は購入金額に応じたコインパーキングのサービスも利用することができます。

2018年にひっそりとオープンした後パン好きの間で口コミが広がり、今では大人気店に。素材にこだわって作られたクロワッサンや、フランスパンなどのハード系のパンから、クリームパンやチョコチップスコーン、たっぷりのピスタチオペーストを挟んだピスタチオコッペなど、スイーツ系までたくさんのパンが焼き上げられています。

こちらは、北海道十勝産の小麦粉にバターや甘酒、醤油麴や豆味噌を使った生地に、檸檬やクリームチーズを挟んだ「檸檬レモン」367円（税込み）。発酵食品の風味が複雑に絡み合った生地に、檸檬の酸味とほろ苦さが加わった大人の味。

クリームパン313円（税込み）は、北海道産小麦に米麹、卵と甘酒などが入ったもっちりした生地に、手作りのカスタードクリームがたっぷり入っています。ずっしりと重みを感じるほどの重量感ですが、体に優しい素材が使われているのであっさりと食べられます。

どのパンも素材にとことんこだわって作られた唯一無二の味。ここだけのパンを買いに、是非行ってみてくださいね。

涼太郎

〒467-0000 名古屋市瑞穂区彌富町茨山21-1