麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

今回ご紹介するのは2019年3月にオープンされました奈良県は天理市にあります『塩たいおう』さん。

オープン当時から通わせてもらってる塩ラーメンがオススメのお店です。

今回注文したのは塩ラーメンのチャーシュー増しです。

長い間、通ってますがこのチャーシューが美味しくてチャーシュー増しから抜け出せなく他のメニューを注文したかな？ってぐらいの頻度で食べてます(笑)

最近の材料値上げラッシュの最中、この値段で食べれるのが有難い！って思えるようなチャーシューのってきます。楽しみでしかないっ!!

もう見た目が肉でしかない(笑)

厚切りのレアチャーシューがプラス250円で4枚ドドドんとのってきます。コスパいい！

私はこのビジュアルに毎回癒されてます。たまりませんっ

それではいただきます。

透明感あふれる鶏x魚介のwスープ。

尖りのない塩ダレと合わさったスープはコクがあって美味しいんです！

甘みから入り、ずーんと塩味が伸びて後半にかけて旨みが喉を通る、そんなイメージです。

白髪ネギの甘さや海苔の塩味が滲み出て複雑に旨味が交差します。

麺は少し角張った細ストレート麺。ふっくらしていて程よいコシ。

スープが追従し麺はより甘く感じれます。

白髪ネギ×塩スープ×麺の相性と来たらもうバツグンな美味しさですね。

甘めなメンマと一緒に麺を食べるとまたいいアクセントとなって良かったです。

長時間かけてじっくり火入れされた肉厚大判レアチャーシュー。

※レアが苦手な方のみ火入れ可能との事です。

脂の部分の香ばしさにレアな赤身部分の甘さがいい!!

肉厚でボリューミー。脂身がうまい!!

スープの塩味が合わさるとより肉の甘さが引き立つんです！

スープに浸し少し熱を加えると肉肉しくまた違った食感になり美味しいんです。

仕込みの加減で出来たてのタイミングで食べれる時が最高ですね!!!

ジューシーさが違うのでしっとりモチモチの日は個人的には大当たりの日と思ってます。

ラーメン食べてるけど肉食った！って満足させられるそんなチャーシュー。

大満足!!ラーメンに癒され幸せです(笑)

退店時には外まで送り出してくれ笑顔で送ってくれる店主さん初め、従業員の方。

オペレーションも丁寧、かつ気遣いもしっかりされておりいつも心地よくラーメンが啜れます。

いつも言う。塩たいおうならぬ神たいおう。

Instagram：麺ターテイナー藤

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